Nos últimos anos, os pesquisadores têm se concentrado no uso de xarope de milho com alto teor de frutose em muitos alimentos e bebidas. Certamente, há controvérsia sobre se o xarope de milho com alto teor de frutose é mais prejudicial à saúde do que outros adoçantes como a sacarose ou mais conhecidos como açúcar de mesa ou mel. Como você já deve saber, este xarope com alto teor de frutose é um adoçante líquido semelhante ao açúcar de mesa. Que é comumente adicionado a bebidas, como refrigerantes, bem como a muitos alimentos processados ​​ como doces e sanduíches. Mas também pode ser encontrado em muitos alimentos que você não consideraria doces, como o pão.


Xarope de milho rico em frutose

Este é feito de amido de milho processado, xarope de milho normal, que ou seja, aquele que não é rico em frutose, é glicose pura, mais água. Lembre-se de que a glicose é o principal tipo de açúcar no sangue e fornece energia para as células do corpo. Este xarope de alta frutose também é HFCS. Durante sua produção, são adicionadas enzimas para que parte da glicose do xarope seja convertida em frutose, um açúcar encontrado naturalmente nas frutas. As empresas de alimentos e bebidas começaram a usar xarope de milho com alto teor de frutose como substituto da sacarose ou açúcar de mesa no início da década de 1970, e seu uso cresceu rapidamente até meados da década de 1990.

 consumo de xarope de milho com alto teor de frutose


Sua popularidade se baseia em sua doçura adicionada, estabilidade e funcionalidade aprimoradas e facilidade de uso no processamento em comparação com a sacarose. No entanto, algumas empresas estão eliminando esse xarope de seus produtos. Alguns pesquisadores dizem que o xarope de milho com alto teor de frutose contribui para obesidade mas outros argumentaram que é um ingrediente mal compreendido e não é pior do que o açúcar de mesa . Tem o mesmo calorias como outros açúcares adicionados. O xarope de milho rico em frutose é mais barato que o açúcar, tem um sabor melhor e uma vida útil mais longa. É mais estável e consistente, especialmente em alimentos e bebidas ácidas.

 xarope de milho com alto teor de frutose em alimentos

Efeitos colaterais do consumo excessivo de HFCS

Quando pensamos em milho, certamente parece saudável. No entanto, xarope de milho rico em frutose não é o mesmo que comer uma espiga de milho. É, sem dúvida, um ingrediente polêmico que é usado como substituto do açúcar líquido. O corpo o digere da mesma forma que o açúcar de mesa. Como já mencionamos, a frutose é encontrada em produtos naturais como mel, frutas e alguns vegetais e, claro, não queremos que você evite esses tipos de alimentos.

 xarope de milho com alto teor de frutose em alimentos processados ​​

O problema são os altos níveis de frutose que são consumidos em outros tipos de produtos, pois muitas vezes é demais para o corpo e a forma como é processada a torna um ingrediente mais químico. Há uma grande variedade de problemas de saúde que podem ocorrer por comer muitos doces. A maioria dessas doenças pode ser prevenida, portanto, como consumidores, devemos estar mais atentos ao que colocamos em nosso corpo. Aqui estão alguns dos possíveis efeitos colaterais mais sérios.

 Xarope de milho com alto teor de frutose prejudicial

Diabetes tipo 2

Já foi estabelecido que o xarope de milho com alto teor de frutose é semelhante ao açúcar tradicional à mesa. E este xarope de alta frutose pode levar ao diabetes tipo 2. Esta é uma condição médica que pode mudar o resto da sua vida. Você deve estar ciente de como administrar e tratar os efeitos colaterais. O diabetes tipo 2 pode ser causado pela resistência do corpo à insulina devido a uma sobrecarga de glicose na corrente sanguínea. Embora o diabetes tipo 2 possa ser tratado, ele nunca será completamente curado. Danos renais, ataque cardíaco, visão turva e cansaço são apenas alguns dos possíveis sintomas desta doença.

 diabetes de xarope de milho com alto teor de frutose

Doença cardíaca

A doença cardiovascular pode ser causada por ter muito xarope de milho e açúcar na dieta diária. Devido à sua dieta, seus órgãos não conseguem acompanhar e isso coloca um estresse significativo em suas funções corporais. Alguns estudos mostraram que, para aqueles que consomem de 17 a 25 por cento de suas calorias diárias de açúcar, o risco de morrer de doenças cardiovasculares aumenta. Esse aumento foi de 38%. Você apenas tem que diminuir este ingrediente em sua dieta diária para um nível mais seguro e, assim, você pode aumentar sua expectativa de vida.

 Doença cardíaca com xarope de milho rico em frutose

Obesidade

A obesidade se tornou um dos problemas mais sérios em todo o mundo em adultos e crianças. Isso pode ser evitado mudando seu estilo de vida e dieta diária. Doces são viciantes e muitas vezes dependemos deles para regular nosso humor ou satisfazer desejos. O problema é que esse ingrediente não se limita apenas a sobremesas. Você pode pensar que está se alimentando de forma saudável ao escolher alimentos salgados, mas muitas vezes isso também está oculto nesses alimentos. A única maneira de reverter isso é fazer mudanças na dieta e nos padrões de exercícios.

 Obesidade do xarope de milho com alto teor de frutose

Demência

O cérebro também pode ser afetado pelo excesso de açúcar. Isso pode prejudicar sua memória, o que pode ser prejudicial por um longo período de tempo. Quando seu corpo cria resistência à insulina, você pode até aumentar o risco de doenças como o mal de Alzheimer. O aumento do açúcar no sangue pode causar inflamação no corpo. Lembre-se de que precisamos de ingredientes orgânicos frescos para manter nossas mentes e corpos funcionando corretamente.

 demência de xarope de milho com alto teor de frutose

Insuficiência hepática

Pesquisas sugerem que quase ⅔ dos americanos têm doença hepática gordurosa não alcoólica. O fígado é responsável por processar vários alimentos e bebidas e, quando não consegue acompanhar, pode entrar em colapso. Com o tempo, isso pode levar à insuficiência hepática. Além da pressão no fígado, quando ele está sobrecarregado, ele se transforma em gordura tudo o que não consegue decompor.

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Como você pode evitar esse ingrediente

Embora algumas empresas pararam de usar este xarope, ainda existem muitos outros que ainda continuam com ele. Mas uma das principais razões pelas quais o xarope de milho com alto teor de frutose se tornou um ingrediente tão comum é o preço. Mas, infelizmente, uma grande parte do milho é geneticamente modificada e pulverizada com produtos químicos agressivos. Além do preço baixo, o xarope de milho com alto teor de frutose ajuda a estender a vida útil dos alimentos. É normalmente adicionado a alimentos processados ​​por esse motivo.

 Xarope de milho rico em frutose na saúde

Mas como podemos evitar algo que está em toda parte? Não é fácil, mas você pode começar verificando os rótulos. Informe-se sobre o que você está tirando das prateleiras dos supermercados. Tente fazer um esforço consciente para escolher produtos que não incluam isso na lista de ingredientes. É preferível que você compre nos mercados locais. Observe que ele pode ter um nome diferente. Nomes alternativos geralmente terminam em xarope ou frutose. Isso inclui milho, glicose, frutas, dália, tapioca e cristalino. Sempre que possível, tente escolher ingredientes frescos, procure alternativas orgânicas e sem adições desagradáveis. Às vezes você pode pagar um pouco mais, mas os benefícios para a saúde valem o investimento.

 Xarope de milho com alto teor de frutose em bebidas

Alimentos com xarope de milho com alto teor de frutose

Soda

O refrigerante é bem conhecido por seu alto teor teor de açúcar. Na verdade, é a maior fonte de açúcar adicionado na dieta da maioria das pessoas. Uma lata de refrigerante de 12 onças pode conter cerca de 50 gramas de açúcar adicionado. São 13 colheres de chá, o que ultrapassa o limite diário de nove colheres de chá de açúcar para homens e seis para mulheres. Por mais adoçado que seja, os refrigerantes açucarados não são uma bebida saudável. Seu alto teor de açúcar contribui para a obesidade e o diabetes. Um ótimo substituto para refrigerantes açucarados é a água com gás.

 Refrigerantes com xarope de milho com alto teor de frutose

Doces e barras de chocolate

Os doces e barras de chocolate são feitos principalmente de açúcar. Várias marcas o adicionam na forma de xarope de milho com alto teor de frutose e costuma ser listado como o primeiro ingrediente. Barras de cereais são um lanche popular, rápido e fácil. Eles podem parecer uma opção saudável para um café da manhã para viagem. No entanto, as barras de cereais tendem a ter um alto teor de açúcar adicionado, frequentemente na forma de HFCS.

 xarope de milho com alto teor de frutose

Iogurte adoçado

O iogurte é frequentemente anunciado como um lanche saudável. As empresas afirmam que ele é baixo em calorias, rico em nutrientes e rico em probióticos. Embora possa certamente ser saudável, várias marcas de iogurte, especialmente iogurtes com baixo teor de gordura e sem gordura, nada mais são do que bombas de açúcar. Uma única porção de alguns iogurtes com sabor de baixo teor de gordura contém mais de 40 gramas de açúcar, que é mais do que o limite diário. Em vez de comprar iogurte com xarope de milho rico em frutose, opte por iogurte natural e adicione seus próprios aromas. Extrato de baunilha, canela, cacau em pó e frutas vermelhas são escolhas muito boas.

 iogurte de xarope de milho rico em frutose

Alimentos congelados

Certamente, muitos alimentos saudáveis, como frutas e vegetais, podem ser comprados congelados. No entanto, refeições prontas congeladas, como jantares e pizzas, ocuparam os corredores dos supermercados. Obviamente, não esperaríamos que esses alimentos contivessem açúcar adicionado, mas muitos deles o contêm na forma de HFCS. Portanto, quando você pegar algo nos corredores congelados, verifique as listas de ingredientes e escolha alimentos sem HFCS e outros ingredientes não saudáveis.

 xarope de milho com alto teor de frutose alimentos congelados

Os pães

Também é preferível que você sempre verifique o listas de ingredientes nos rótulos dos pães. Muitas marcas adicionaram xarope de milho rico em frutose, o que pode ser surpreendente porque o pão geralmente não é considerado um alimento doce.

 xarope de milho rico em frutose

Frutas enlatadas

Frutas enlatadas são descascadas e preservadas, e isso é um processo que retira a fibra saudável do fruto. No entanto, embora a fruta já contenha muito açúcar natural, normalmente o xarope de milho com alto teor de frutose é adicionado às versões em lata, especialmente quando estão em calda. Apenas uma xícara de frutas enlatadas pode conter até 44 gramas de açúcar, o que é mais do que o dobro da quantidade encontrada em uma xícara de frutas frescas inteiras. É melhor escolher frutas enlatadas em seu suco natural. Embora muito melhor ainda seja escolher frutas inteiras para que você não precise se preocupar com ingredientes adicionados.

 xarope de milho com alto teor de frutose de frutas enlatadas

Sucos

O suco é uma das principais fontes de açúcar na dieta diariamente, especialmente em crianças. Embora o suco forneça alguns nutrientes e antioxidantes, é uma fonte muito concentrada de açúcar com pouca fibra. Embora o suco seja naturalmente rico em açúcar, algumas empresas o adoçam ainda mais com HFCS. A quantidade de açúcar em alguns sucos é comparável à quantidade adicionada aos refrigerantes. Então, novamente, é melhor escolher frutas inteiras para limitar a ingestão de açúcar.

 Sucos de xarope de milho com alto teor de frutose

Cereais matinais

O cereal é um alimento popular e conveniente para o café da manhã. Muitos cereais são anunciados como saudáveis, mas geralmente são fortemente adoçados com açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose. Algumas marcas chegam a conter mais de 10 gramas de açúcar em uma única porção. Mas a maioria das pessoas supera o tamanho de suas porções ultrapassando o limite diário de açúcar na primeira refeição do dia. Uma boa alternativa é a farinha de aveia. O xarope de milho com alto teor de frutose é um ingrediente prejudicial à saúde, adicionado a todos os tipos de alimentos e bebidas. Além dos alimentos indicados, existem muitos mais. Infelizmente, muitas vezes presumimos erroneamente que muitos desses alimentos são saudáveis. Portanto, certifique-se de ler os rótulos dos produtos que você consome.

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