tapas geladas para bares que muitos de nós conhecemos, datam de muito tempo na história espanhola. A teoria mais amplamente aceita é que as tapas se originaram como um lanche para os trabalhadores de campo durante as longas horas entre o café da manhã e o almoço.

O vinho também foi servido em um jarro de cerâmica coberta com um pedaço de pão e um pouco de presunto ou queijo serrano para impedir que as moscas mergulhem diretamente no vinho. Daí o seu nome de capa apropriado. Tapas frios para bares são um lanche leve entre as refeições para ajudá-lo a tomar um pouco de vinho ou cerveja.

Não é de surpreender que os momentos mais populares para comer tapas para espanhóis sejam Meio-dia ou na noite antes do jantar. Isso pode surpreender os milhares de turistas que venderam um conceito diferente em seus países de origem. A comida nas tapas reais é humilde, geralmente requer preparação mínima, daí a abundância de salsichas, queijos e picles.

É claro que não é tão elegante quanto alguns restaurantes Espanhóis no exterior o farão acreditar. Frango com alho é um prato espanhol muito típico, mas você terá dificuldade em encontrar um único bar que o ofereça como cobertura em qualquer lugar da Península Ibérica.

Na maioria das tapas geladas Nos bares, você encontrará pequenas porções de tortilla de batata, magras com tomate, a carne de porco típica com tomate ou pipirrana, salada de tomate, pimenta e cebola como tampa, mas apenas porque elas podem ser facilmente produzidas a granel e armazenadas na geladeira durante todo o dia.

A variedade de tapas é realmente incrível. Os mais comuns são os recheios básicos dos armários espanhóis, como as azeitonas, que às vezes ocorrem em bandarilhas ou espetos junto com outros picles. Também nozes e batatas fritas, seguidas de perto por tortilhas de batata, quentes ou frias. Como sardinha e outros peixes pequenos, legumes assados, croquetes e uma longa lista de salsichas e queijos servidos em fatias de pão branco.

salada russa

Esta é uma das favoritos entre os espanhóis e muito popular entre as tapas frias de bares, jantares ou celebrações de domingo.

Melão com presunto serrano

presunto serrano salgado e cheio de sabor e cor, faz uma excelente combinação com melão doce e suculento. Essa tampa não é muito comum em bares, mas se você a vir, não hesite em experimentá-la.

Pimentos recheados com atum

Pimentos recheados é uma ótima cobertura para o verão ou em Qualquer época do ano. Aqui, o atum é misturado com um pouco de cebola verde e azeitonas e depois enche uma pimenta vermelha assada. Você tem que experimentar, é excelente.

Presunto, linguiça e linguiça com pão

Estes são apenas alguns exemplos das melhores linguiças ibéricas, incluindo o presunto ibérico. Esses tipos de tapas frios para bares, você encontrará em quase todos os bares ao longo do ano. Da mesma forma, todas essas salsichas são deliciosas, mas recomendamos que você experimente com uma fatia de pão. Uma verdadeira delícia.

Salmorejo cordobés

Salmorejo é basicamente um purê que consiste em tomate, alho e pão. É originária de Córdoba, uma cidade localizada na Andaluzia, no sul da Espanha, razão pela qual é chamada de Cordobes. É o favorito durante a temporada de verão.

Anchovas em conserva

Essas pequenas mordidas são a fúria. As anchovas são marinadas com sal e vinagre. Os espanhóis usam vinagre de vinho branco ou vinagre de xerez. Ambos são excelentes, então use o vinagre que você deseja. Você também pode usar suco de limão em uma pitada. E decore com alho e salsa. Eles são deliciosos.

Pão com tomate

Às vezes, os pratos mais simples, como é o caso deste pão de tomate, pão duro com tomate e azeite, podem satisfazer ao máximo. Excelente como tapas frias para bares.

Cogumelos recheados

Este tampo recheado de cogumelos, que tem gosto de seu molho favorito de espinafre e alcachofra, é simplesmente delicioso.

Croquetes de presunto e cogumelos

Croquetes de presunto são pedaços de presunto cobertos com farinha de rosca e fritos até dourar. Eles são fáceis de encontrar na maioria dos bares. Estes são recheados de cogumelos e feitos com leite não lácteo, para que até pessoas veganas possam apreciá-los.

Espetos de chouriço, manchego e azeitona

Sabor da Espanha e um show de fogos de artifício na boca.

camarão alho com limão e salsa

Essas simples tapas frias para bares, camarão limão com alho satisfazem os pauzinhos dentes para cortar ou fatias de baguete crocante para mergulhar.

Churro Baked Chips

Afaste-se da tradição provando churros de cavacos. São fáceis de preparar em grandes lotes e ainda mais fáceis de mergulhar em molho de chocolate amargo, molho de caramelo e chantilly.

Bife com queijo de cabra no pão torrado

Bife de flanco grelhado e pimenta vermelha assada assam-se com queijo de cabra cremoso e pão duro, mas o verdadeiro kicker é uma geléia de figo e cebola assada que adiciona um toque de doçura.

Tampa de azeitona de dois minutos

Azeitonas pretas, alcaparras e azeite de oliva fazem uma propagação salgada que você passará fome em fatias infinitas de baguete.

Este é um prato com um pequeno fator surpresa. Prove este aperitivo de lula mais simples do que você pensa que é uma experiência única.

Azeitonas marinadas

Elas são um elemento básico das tapas. As azeitonas são marinadas. Esta receita com alecrim, pimentão vermelho, laranja e páprica produz muito mais azeitonas, você pode ajustá-las a gostos diferentes e é mais barato do que comprar azeitonas marinadas especiais na loja. Definitivamente, é melhor cozinhar com o óleo restante depois que eles se acabam.

Batatas aioli

Batatas Alioli são um prato típico da Espanha. Eles podem ser servidos como um tapa ou como acompanhamento para acompanhar assados ​​ou peixes.Eles são deliciosos.

Salpicos de frutos do mar ” width=”760″ height=”509″/>

Se você gosta de frutos do mar, salpicos de frutos do mar são a tampa para você. Pimentos, cebolas e pepinos recém-picados, misturados com frutos do mar, como mexilhões, camarões e polvos, são marinados com vinagre, azeite e especiarias. Esta é uma das melhores tapas frias, pois é muito fresca e leve, mas ainda cheia e satisfatória.

Berinjela grelhada com vinagrete de tomate

Ideal para servir de tampa ou enfeite, principalmente na primavera e no verão. É o prato de preparação perfeito que você pode tirar alguns minutos antes de servir. Com duas berinjelas na receita, serve 6 como enfeite e 12 como tampa.

cebolas de pérola em vinagre de xerez

Este prato de tapas também é excelente como um enfeite com carne cozida ou cozida Grelhados e pratos de carne de caça. Servido fresco é uma degustação incrível.

Receita de omelete espanhola, essencial em tapas frias para barras

Este prato espanhol clássico é muito versátil e rápido de preparar. A tortilla, ou tortilla espanhola, pode ser servida quente ou fria e é uma maneira fantástica de usar todos os tipos de ingredientes. Basta adicionar os legumes restantes, queijo ralado ou ralado, pimentão em jarras ou salsichas cozidas. Todo mundo saberá muito bem e é por isso que é uma das tapas frias favoritas para bares.

Ingredientes:

1 cebola branca grande cortada em fatias.

4 colheres de sopa de azeite de oliva.

25 g de manteiga .

400 g de batatas descascadas e cortadas em cubos.

6 dentes de alho.

8 ovos.

Salsa, folha plana, picada, mais extra para servir.

Para servir (opcional)

1 baguete fatiada.

4 tomates, descascados e ralados.

Regue com azeite.

Preparação:

Coloque uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Cozinhe a cebola lentamente no óleo e na manteiga até que fique macia, mas não dourada. Isso deve levar cerca de 15 minutos ou mais. Enquanto isso, descasque os tomates (se você usá-los) marcando as cascas com uma cruz, coloque-as em uma tigela e despeje sobre a água recém-fervida. Escorra a água após 2-3 minutos e as peles se soltarão facilmente. Depois, rale-as.

Adicione as batatas à panela, tampe e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que estejam fritas uniformemente. Quando as batatas estiverem macias e a cebola estiver brilhante, esmague 2 dentes de alho e mexa, seguidos pelos ovos batidos.

Recoloque a tampa da panela e deixe a tortilla cozinhar delicadamente. Após 20 minutos, as bordas e a base devem ficar douradas, a parte superior fixa, mas o meio ainda um pouco instável. Para virar, deslize-o sobre um prato e coloque outro prato por cima, vire-o e deslize-o de volta para a panela para terminar de cozinhar.

Depois de cozido, transfira-o para um prato e sirva a tortilla quente ou fria, espalhe com a salsa picada. Para acompanhar a tortilla, pegue fatias de baguete quente, apunhalá-lo com um garfo e esfregue com o alho restante, empilhe os tomates ralados e tempere com sal marinho e uma pitada de azeite.

Receita de batata branca com alho aioli

A batata branca é um alimento muito fácil de comer com os dedos, principalmente quando fritos em azeite e temperados com páprica. É uma receita realmente muito fácil de preparar e você a encontrará sem dúvida como uma das tapas frias para bares.

Ingredientes:

4 batatas grandes e brancas.

1 cebola descascada e picada.

3 dentes alho, descascado e picado.

3 pimentas picadas.

1 colher de sopa de colorau.

2 tomates descascados, semeados e picados.

500 ml de caldo de galinha (ou caldo de presunto)

1 colher de sopa de farinha.

2 colheres de sopa de vinagre de xerez.

Azeite virgem extra.

Sal.

Açúcar.

100 ml de água.

Preparação :

Para batatas: Ferva as batatas com a pele, em um grande volume de água por 25 minutos. Deixe esfriar.

Para a preparação da salsa brava: Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite e frite a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e o pimentão. Quando o alho estiver levemente dourado, retire a panela do fogo e adicione o colorau. Misture bem e coloque a panela em fogo baixo novamente. Adicione os tomates imediatamente e cozinhe por 20 minutos, mexendo regularmente. Adicione o açúcar e o sal.

Dissolva a farinha em ½ xícara de água e despeje a mistura no molho. Misture bem e, finalmente, adicione o caldo de galinha. Continue a ferver por 20 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de adicionar o vinagre de xerez. Despeje o molho no liquidificador e misture até obter um molho fino, sem pedaços.

Quando as batatas esfriarem, descasque e corte-as em pedaços de aproximadamente 2 cm. Aqueça uma boa quantidade de azeite extra-virgem em uma panela e frite as batatas e os dentes de alho inteiros em fogo médio-baixo até dourar. O óleo deve estar muito quente. Escorra as batatas e coloque-as em papel toalha para remover o excesso de óleo. Remova os dentes de alho, coloque as batatas em um prato ou tigela e despeje o molho por cima.

Bebidas para complementar e provar suas tapas

Você pode realmente saborear suas tapas geladas para bares com a bebida que você preferir, mas indicaremos duas bebidas típicas e perfeitas que você pode escolher com suas tapas. O vinho tinto espanhol é um fato, mas se você quiser uma pequena mudança, opte por uma jarra de sangria. Esta é uma garrafa de vinho tinto em uma jarra ou tigela grande. Com uma laranja, um limão e uma maçã.

Misturado com algumas colheres de açúcar e uma pitada de conhaque. Deixe frio o maior tempo possível, de preferência durante a noite. Antes de servir, também pode ser misturado com um pouco de refrigerante ou refrigerante de limão. O verão vermelho. Em um copo grande, misture partes iguais de vinho tinto e limão ou refrigerante de laranja. É servido com gelo e limão. Também funciona com vinho branco.

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