Hoje compartilhamos com vocês algumas receitas deliciosas de saladas de inverno variadas. Para refeições nutritivas com um toque extra, experimente uma dessas receitas de salada de inverno variadas. Existem várias receitas de endaladas para atender aos gostos de diferentes pessoas, e em nossa seção de receitas há muito mais opções para que seu almoço ou jantar esteja completo.


O que posso cozinhar antes do natal chegar? Suponho que neste mês muitas pessoas farão essa pergunta, já que temos que ficar muito tempo em casa. Claro, os mais ousados ​​experimentariam na cozinha, relembrando os sucessos e, felizmente, esquecendo qualquer desastre culinário. Para surpreender seus familiares, oferecemos receitas deliciosas de saladas variadas.

 Saladas variadas-opções de inverno


Saladas diversas – Uma salada de couve com amêndoas e romã

Esta salada de couve de inverno que não inclui muitas coberturas é doce e salgado, crocante e regado com um delicioso molho de gengibre. É a salada perfeita para um almoço fácil durante a semana!

 Saladas sortidas-couve-amêndoa-romã

½ xícara de farro cru
1 pequeno cacho de couve (hastes removidas)
A garoa de limão
⅓ xícara de avelãs torradas, picadas
¼ xícara de sementes de romã
¼ xícara de queijo feta (opcional)
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Para fazer o molho

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã (ou suco de limão fresco)
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 dente de alho pequeno picado
½ colher de chá de gengibre ralado
¼ colher de chá de mel ou xarope de bordo

 Salada de couve variada

Em uma panela média leve a água para ferver. Enxágüe o farro e adicione-o à água fervente. Reduza o fogo e cozinhe por 45 a 90 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve.
Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre de maçã, a mostarda, o alho, o gengibre, o mel (ou xarope de bordo, se for vegano) e uma pitada de sal e pimenta. (Tem um sabor muito picante, mas amolece quando misturado com a abundante couve e o farro.)
Corte a couve em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Regue com ⅓ do molho, uma pitada de limão e uma pitada de sal. Massageie a couve até que as folhas fiquem macias e murchas. Adicione o farro cozido, as avelãs, sementes de romã, queijo feta, se usar, e mais ⅓ do molho. Tempere a gosto com sal e pimenta. Misture bem e sirva em pratos ou travessas. Regue o molho restante por cima.

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Saladas variadas – Uma salada de trigo e abóbora

Encontre a melhor maneira de começar a temporada de inverno melhor que Algumas receitas de saladas de inverno variadas! Uma de nossas receitas pode se tornar a sua favorita. Continuamos com a próxima salada, que é um tipo raro de prato que você pode realmente fazer para qualquer ocasião. Você pode prepará-la para o almoço ou como guarnição em seu

As bagas de trigo podem não ser o grão mais moderno atualmente, mas se você experimentá-las, poderá começar a se perguntar por que não as cozinha com mais frequência. Inc. Abundante, nutritiva e deliciosa, esta salada de bagos de trigo é apropriada para qualquer ocasião e sabor.

 Receitas originais de saladas variadas

Ingredientes

3 xícaras de bagos de trigo cozidos
Cubos de abóbora assados ​​(a gosto)
3 chalotas médias (cerca de 1 xícara)
⅓ xícara de folhas de sálvia frescas
Azeite virgem extra, para regar
Molho de vinagre cidra de maçã
1 cacho de couve sem haste
⅓ xícara de nozes torradas
⅓ xícara de cranberries secas
⅓ xícara de salsa picada
1 colher de sopa de tomilho fresco
⅓ xícara de queijo pecorino ralado
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

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Cozinhe as bagas de trigo de acordo com as instruções na caixa ou envelope.
Pré-aqueça o forno e cubra uma bandeja grande com papel manteiga. perto. Asse a abóbora em cubos por 30 a 35 minutos. Adicione as chalotas à assadeira com a abóbora e asse por 20 a 25 minutos. Embrulhe as folhas de sálvia em papel alumínio com um fio de azeite e coloque na assadeira por 2 minutos. Desembrulhe e pique. Prepare o molho de vinagre de cidra de maçã de acordo com esta receita.
Em uma tigela grande, massageie a couve com um pouco de molho. Adicione as bagas de trigo, abóbora, chalota, sálvia, nozes, mirtilos, salsa, tomilho, ½ colher de chá de sal, muita pimenta e misture. Cubra com o queijo pecorino e sirva.

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Saladas variadas – Uma pera e noz com cal

Esta receita de salada de pêra inclui Ingredientes dos quais você provavelmente não se lembra com frequência. Como por exemplo maçãs e abóboras. Esta é a estação do funcho crocante, dos vegetais tenros e das peras doces e suculentas, mas muitas vezes não paramos para comê-los. A próxima receita inclui três ingredientes que criam uma salada simples, saborosa e linda. É tão fácil de fazer e pode ser feito para jantares e almoços diários. Esta receita de salada de pêra está cheia de texturas e sabores variados, mas requer apenas um punhado de ingredientes básicos.

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Ingredientes

4 xícaras de alface misturado
2 peras maduras, fatiadas
1 punhado de funcho
Rodela de limão
2 colheres de sopa de cranberries secas
1 colher de sopa de nozes picadas
1 colher de sopa de nozes picadas
1 colher de sopa de avelãs picadas ou mais nozes ou nozes
⅓ xícara de pecorino ralado
Vinagrete balsâmico para polvilhar
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

 Saladas com receitas variadas -nuts

Fazer esta salada é muito fácil, basta combinar as verduras e cubra com as peras e erva-doce. Esprema um pouco de limão sobre as peras e o funcho e mexa.
Cubra com os mirtilos, nozes, nozes, avelãs e pecorino. Regue com vinagrete balsâmico. Tempere a gosto com sal e pimenta.

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Saladas sortidas – Uma salada quente

É inverno e está em nossa lista de receitas de saladas Uma salada variada de inverno quente não pode faltar. É por isso que continuamos com uma salada farta preparada na frigideira com couve-flor assada, cenoura, erva-doce e grão de bico, coberta com espinafre, regada com molho Tahini e polvilhada com endro fresco e Dukkah egípcio. E a boa notícia é que mantém-se bem e pode ser usado! reaqueça para almoços durante a semana!

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Ingredientes

1 cabeça de couve-flor, cortada em pequenos floretes
2-3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços não muito grossos
1 ramo de erva-doce, fatiado
1 cebola roxa, fatiado
Uma lata de grão de bico (enxaguado, escorrido e seco)
2-3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados finamente ou use 1 colher de chá de alho granulado
2 colheres de chá de coentro
2 colheres de chá de sumagre (opcional, mas saboroso)
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta moída
raspas de limão
Espinafre baby a gosto
Molho tahini (diluir com um pouco de água, para torná-lo mais parecido com um molho)
3-4 colheres de sopa de Dukkah (ou 2 colheres de sopa de Zaatar)
3-4 colheres de sopa de endro fresco
Suco de limão a gosto
Flocos de pimenta

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<p style= Para fazer esta salada, primeiro pré-aqueça o forno. Coloque os floretes da couve-flor, a cenoura, o funcho, a cebola e o grão-de-bico em uma travessa grande. Misture com o azeite, o alho picado, os coentros, o sal, a pimenta e as raspas de limão. Misture bem.
Coloque em uma única camada em uma ou duas bandejas planas forradas com papel manteiga. Asse por 15 minutos, depois acrescente os vegetais e asse por mais 10-15 minutos até que a couve-flor esteja macia e as bordas crocantes. Faça o molho Tahini e Dukkah.
Para servir, coloque todos os vegetais em uma bandeja. Distribua uniformemente. Cubra com o espinafre baby, regue com o molho de tahine e polvilhe com o Dukkah. Esprema com um pouco de limão. Enfeite com dill fresco e flocos de pimenta.

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Saladas sortidas – Uma salada leve de batata

Esta salada de batata simples é apimentada e leve, pois é temperado com um vinagrete com infusão de ervas. É inspirado no estilo francês de preparar salada de batata. Esta receita de 10 ingredientes pode ser feita em 30 minutos.

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<p style= Ingredientes

1 ou mais quilos de pequenas batatas amarelas
1 pitada de sal marinho e pimenta preta
1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã
1 xícara de cebola verde, picada
1/4 xícara de salsa picada (opcional)

Molho

2 1/2 colheres de sopa de mostarda marrom picante (ou mostarda) dijon)
3 dentes de alho picados
1/4 colher de chá de sal marinho e pimenta preta (ou mais a gosto)
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (ou vinagre de vinho branco)
1 colher de sopa de vinagre apple ra
3 colheres de sopa de azeite de oliva bom (se você evitar azeite, veja notas *)
1/4 xícara de endro picado fresco

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<p style= Enxágue e lave bem as batatas, depois corte em rodelas pequenas. Adicione a uma panela grande e cubra com água. Adicione uma pitada de sal (para dar sabor) e leve para ferver. Depois de ferver, reduza o fogo ligeiramente (para médio / alto) e continue cozinhando por 10-15 minutos ou até que as batatas piquem facilmente com um garfo ou faca e também escorreguem facilmente da faca. Certifique-se de não cozer mal as batatas, ou elas podem ficar cerosas e difíceis de comer. Em caso de dúvida, remova cuidadosamente uma batata e prove-a para ver se está cozida.
Quando as batatas terminarem de cozinhar, escorra e lave em água fria. Depois, quando estiver quase seco, coloque em uma tigela grande. Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino e vinagre de maçã. Reserve.
Enquanto as batatas estão cozinhando, prepare o molho. Adicione a mostarda, o alho, o sal, a pimenta, o vinagre de vinho tinto e o vinagre de cidra de maçã em uma tigela e misture bem. Em seguida, continuando a bater, adicione lentamente o azeite para emulsionar o azeite e o vinagre. Adicione o endro e bata mais uma vez.
Prove e ajuste o sabor conforme necessário, adicionando mais sal para dar sabor, pimenta-do-reino para temperar, mostarda para um sabor rico de mostarda, vinagre para mais acidez ou endro para adicionar sabor. um sabor de ervas. Adicione o molho às batatas junto com a cebolinha e a salsa (opcional) e mexa para incorporar. Prove a salada de batata e ajuste novamente o sal e a pimenta (acrescentamos um pouco mais de cada). Agora está pronto para ser saboreado, mas também absorve mais do sabor do molho quanto mais tempo ele permanece.
Sirva quente, frio ou em temperatura ambiente. Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.

 Saladas variadas de batatas quentes de inverno com ingredientes

Saladas variadas – Uma salada de couve e feijão

Em muitas das nossas receitas oferecemos variadas ideias de saladas que incluem couve e na nossa última receita de hoje este ingrediente não vai faltar. É sempre bom comer vegetais de folhas verdes escuras. Muitas pessoas fazem isso de manhã, tomando um smoothie de espinafre verde, por exemplo. Mas se você quiser oferecer algo original e inesperado para toda a família, escolha esta salada de couve especialmente saudável para o almoço ou jantar. Embora a receita inclua um molho, se a sua salada ficar deliciosa sozinha, ela não precisa de tanto molho.

 Saladas variadas-couve-feijão

Ingredientes

2 xícaras de pão branco ou de trigo
1/4 xícara de azeite (ou outro óleo neutro)
1/4 colher de chá de alho em pó, sal marinho + pimenta preta
Para o feijão

1 lata de feijão branco (enxaguado e escorrido)
O suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de azeite
1/4 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de salsa fresca (picada e mais para enfeite)

Para a salada

Couve (sem hastes, sem hastes)
O suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de xarope de bordo
1 pitada de sal marinho e pimenta preta
1 dente de alho (picado)

Para o molho

1/3 xícara de tahine
1 dente de alho (picado)
O suco de 1 1/2 limões
1-2 colheres de sopa de xarope de bordo
1 pitada de sal marinho + pimenta preta
Água quente (para diluir)

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Se preparar croutons (opcional), pré-aqueça o forno a 160 C. Adicione cubos de pão a uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture o óleo, o alho em pó, o sal marinho e a pimenta e despeje sobre o pão. Jogue para combinar. Tempere mais uma vez com um pouco mais de alho em pó, sal e pimenta. Misture mais uma vez.
Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos ou até dourar. Vire / mexa na marca de 10 minutos para garantir um cozimento uniforme. Reserve.
Enquanto isso, coloque o feijão escorrido em uma tigela pequena e acrescente o suco de limão, azeite, sal marinho e salsa fresca. Jogue para combinar. Reserve.
Adicione a couve a uma tigela grande com suco de limão, azeite, xarope de bordo, sal, pimenta e alho picado. Use as mãos para massagear a couve para quebrar um pouco sua textura e tempere a salada.
Para fazer o molho, adicione tahine, alho, suco de limão, xarope de bordo, sal marinho e pimenta em uma tigela pequena. Misturar. Bata para combinar e adicione água quente para diluir até derramar. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Reserve.
Por último, adicione os feijões, os croutons e 3/4 do molho à couve e misture bem. Sirva com qualquer cobertura adicional e decore com queijo parmesão vegan (opcional). Melhor quando legal. Se for servir mais tarde, guarde o molho e os croutons separadamente.

 Idéias de couve-couve-feijão-branco sortidas