Já o fez há algum tempo e conhece bem a receita clássica de omelete e muito fácil de fazer! Com algumas etapas básicas e um movimento do pulso, você pode fazer isso em minutos. Você pode usar o que tiver à mão para fazer omeletes – é uma ótima maneira de usar as sobras! Uma omelete clássica com receita de omelete tem um exterior macio e sedoso com pouco ou nenhum escurecimento que embala um interior macio, úmido e desgrenhado. A técnica para prepará-la é algo que todo cozinheiro deve aprender, desde que conheça essas etapas principais, é fácil.

Por que funciona

Se esquecermos um pouco da receita clássica de omelete, os ovos desta receita são cozidos no fogo moderado, dando a você mais tempo para obter exatamente o cozimento correto. Um garfo de plástico ou madeira evita danificar o interior de uma frigideira antiaderente.

Receita clássica de omelete


Ingredientes

3 ovos grandes

Sal Kosher e pimenta branca ou preta recentemente moída

1 colher de sopa (15 g) manteiga sem sal

Em uma tigela média, bata os ovos com filme plástico ou garfo de madeira reutilizável até que os últimos vestígios de branco se misturem. Tempere com sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente Derreta a manteiga, mexendo em fogo moderado, até derreter completamente e espumar, mas não dourar. Adicione os ovos e mexa rapidamente com um garfo, co n os dentes voltados para cima, enquanto agita a frigideira para mexer os ovos; certifique-se de mover o garfo ao redor da assadeira para quebrar a coalhada e raspá-la do fundo da assadeira conforme ela se forma. Pare de mexer assim que os ovos estiverem delicadamente mexidos e cremosos (mas ainda soltos o suficiente para se formarem em uma única massa), 1 a 2 minutos.

 receita de omelete-ingredientes clássicos


Com um garfo, Espalhe suavemente o ovo em uma camada uniforme ao redor da frigideira e raspe os pedaços finos nas bordas. A superfície superior deve ser solta e cremosa, mas se parecer muito líquida e crua, cozinhe sem perturbar por mais alguns segundos.

Retire do fogo, incline a panela pela alça e, usando um garfo, role suavemente a panela tortilla sobre si mesma até quase dobrada ao meio. Com um garfo, empurre a tortilha até a borda da assadeira de modo que a borda inferior do ovo comece a ficar saliente; Use um garfo para dobrar a borda do ovo e fechar a omelete.

Segure a assadeira no prato e vire a omelete. Deve ter a forma de uma amêndoa ou charuto, com a costura na parte inferior; caso contrário, coloque um pano de prato limpo sobre ele e use as mãos para ajustar sua forma e posição.

 receita de omelete - serviço clássico

Se você é vegano, provavelmente desistiu dos ovos e temos para si uma receita de omelete que não inclui ovos. É por isso que buscamos uma receita de omelete vegana e criamos uma interpretação deste delicioso prato. A receita que mostramos inclui 7 ingredientes, um dos quais é o tofu. Embora não se pareça com ovos antes de cozinhar, o resultado final é quase idêntico ao original!

Ingredientes

Tofu firme e sedoso

2 colheres de sopa de homus

2 dentes de alho grandes (picados)

2 colheres de sopa de fermento nutricional

Sal e pimenta preta

1/4 colher de chá de páprica

1 colher de chá de amido de milho ou araruta em pó

1 xícara cheia de vegetais de sua escolha

 omelete de receita clássica -vegan

Pré-aqueça o forno a 190 C. Prepare os legumes, escorra e seque o tofu e pique o alho. Deixou de lado. Aqueça uma frigideira refratária pequena a média em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione azeite e alho picado e cozinhe por 1-2 minutos ou até dourar levemente. Transfira o alho para o processador de alimentos, junto com os ingredientes restantes da tortilha (tofu – amido de milho) e misture bem, raspando as laterais conforme necessário. Adicione apenas um toque de água para diluir, 1-2 colheres de sopa no máximo. Deixou de lado. Na frigideira ainda quente em fogo médio, acrescente um pouco mais de azeite e os legumes. Tempere com sal e pimenta e refogue até o ponto desejado. Deixou de lado. Retire a panela do fogo e cubra com óleo suficiente para que a tortilha não grude. Adicione 1/4 dos vegetais de volta e despeje a massa na tortilha, espalhando suavemente com uma colher ou espátula de borracha, tomando cuidado para não rasgar ou deixar buracos. Quanto mais fino e uniforme você puder espalhar, melhor. Portanto, você pode não acabar usando tudo. Cozinhe em fogo médio no fogão por 5 minutos até que as bordas comecem a secar. Em seguida, coloque no forno e asse até dourar profundamente, 10-15 minutos. Sirva com os ingredientes desejados.

 omelete-receita-classic-vegan-ideas

A seguir, temos uma saborosa omelete ou receita de omelete inspirada na culinária mediterrânea.

Estes são os ingredientes de que você precisa: queijo feta, tomate (tomate cereja também é uma boa opção), pesto, óleo de tomate seco (opcional, mas delicioso) e ovos. Convidamos você a cozinhar de uma forma um pouco diferente do habitual. Em vez de preparar a omelete na frigideira, você pode cozinhá-la como uma panqueca e rechear quando estiver pronta.

artesanato.dicasereviews.com/wp-content/uploads/2020/12/1608680618_758_preReceita-classica-de-omelete-e-varias-interpretacoes-originais.jpg" src="https://artesanato.dicasereviews.com/wp-content/uploads/2020/12/1608680618_758_preReceita-classica-de-omelete-e-varias-interpretacoes-originais.jpg" alt=" omelette-recipe-mediterranea-ideas "width =" 760 "height =" 506 "srcset =" https: //casaydiseno.com/wp-content/uploads/2020/12/omelette-receta-mediterranea-ideas.jpg 760w, https://casaydiseno.com/wp-content/uploads/2020/12/omelette-receta-mediterranea -ideas-720x480.jpg 720w "tamanhos =" (largura máxima: 760px) 100vw, 760px "/>

Você só pode usar 1 ovo porque torna mais fácil virar a omelete na frigideira. Se você usar isto A técnica, então, é melhor pegar uma panela menor do que o normal. Comece cozinhando a omelete como faria normalmente, mas em vez de enchê-la, vire-a quando o fundo estiver pronto. Pense nisso como cozinhar uma panqueca ou crepe. Quando estiver pronto Retire para um prato e espalhe com o pesto, acrescente o tomate e o queijo feta … E regue com um pouco do azeite que sai de um pote de tomates secos.Você também pode picar alguns tomates secos para incluir na tortilha, se quiser. Agora, dobre a tortilha ao meio.

 receita de omelete-mediterrâneo-delicioso

Aqui está uma receita de omelete para os amantes de abacate e creme de leite. Estes são os ingredientes de que você precisa: chouriço, creme de leite, guacamole, salsa, queijo e ovos. Comece fazendo uma omelete como já explicamos. Bata 2 ovos com um pouco de sal e despeje em uma panela quente com manteiga. Abaixe o fogo e espere que os ovos estejam quase prontos. Polvilhe o queijo e adicione um pouco de molho e chouriço. Dobre a tortilha e espere o queijo derreter. Cubra com creme de leite e guacamole. Enfeite com coentro, se desejar. Esta omelete é basicamente como um taco de café da manhã saudável!

 omelette-recipe-avocado-ideas