As propriedades do alho são muito poderosas. Essas propriedades têm sido usadas desde a antiguidade em questões medicinais. O alho está intimamente ligado às cebolas, chalotas e alho-poró. O alho é um dos ingredientes mais populares na culinária em muitas partes do mundo. Isso se deve ao seu aroma forte e ao seu sabor incomparável.

Até civilizações antigas importantes como os egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses também o consumiam. Hoje, os cientistas demonstraram que as propriedades do alho são benéficas para a saúde. Isso se deve aos seus vários componentes.

As propriedades do alho têm sido usadas há séculos em vários países. Mesmo aquele tão conhecido hoje como o pai da medicina ocidental, o antigo médico grego Hipócrates, prescreveu alho para uma ampla variedade de condições e doenças.

Hipócrates foi quem promoveu o uso de alho para tratar problemas respiratórios, parasitas, má digestão e fadiga. Além disso, os olímpicos da Grécia antiga recebiam até alho. Isso talvez para tirar vantagem das propriedades do alho e melhorar o desempenho nos esportes.

Com o tempo, no Oriente Médio, no Leste Asiático e no Nepal, o alho tem sido usado para tratar bronquite , a hipertensão. Também para tratar tuberculose, doenças hepáticas, disenteria, flatulência. Da mesma forma, cólicas, vermes intestinais, reumatismo, diabetes e até febres.

Mas, vamos aprofundar um pouco mais, como a ciência hoje usa as propriedades do alho para saúde humana. Claro, o que iremos indicar são estudos que foram realizados por cientistas e publicados em revistas acadêmicas.

As propriedades do alho e do resfriado comum

Pesquisadores da Residência em Medicina da Família St. Joseph, Indiana, conduziu um estudo intitulado "Tratamento do resfriado comum em crianças e adultos" e foi publicado na American Family Physician. A equipe de pesquisadores relatou que "o uso profilático de alho pode diminuir a frequência de resfriados em adultos, mas não tem efeito na duração dos sintomas."

Quando se referindo a "Uso profilático" significa que eles são usados ​​para prevenir doenças. Algumas pesquisas sugerem que o alho cru tem mais benefícios. No entanto, outros estudos sugeriram que o consumo geral de alho, tanto cru quanto cozido, também traz benefícios. Então, pode-se dizer que as propriedades do alho podem nos beneficiar com a ingestão em qualquer uma de suas formas.

Propriedades do alho – Um antibiótico poderoso

O sulfeto de dialila é um Composto de alho, que, de acordo com um estudo publicado no Journal of Antimicrobial Chemotherapy, foi 100 vezes mais eficaz do que dois antibióticos populares no combate à bactéria Campylobacter. Essa bactéria pode ser encontrada na água e também nos alimentos e é capaz de causar uma infecção.

Na verdade, a bactéria da quimioterapia é muito comum em infecções intestinais, causando diarreia. O Dr. Xiaonan Lu, da Washington State University, disse: "Este trabalho é muito emocionante para mim porque mostra que este composto tem o potencial de reduzir bactérias que causam doenças no meio ambiente e em nosso suprimento de alimentos."

As propriedades do alho protegem o coração

O trissulfeto de dialil, que é um componente do óleo de alho, ajuda a proteger o coração durante cirurgias cardíacas e mesmo após um ataque cardíaco. Isso foi descoberto por pesquisadores da Emory University School of Medicine.

Eles também acreditam que o trissulfeto de dialila pode ser usado como um tratamento para a insuficiência cardíaca. Foi demonstrado que o gás sulfureto de hidrogênio protege o coração de danos. Mas levando em consideração que este é um componente verdadeiramente volátil, ele não poderia ser usado como parte de seu tratamento.

É por isso que os cientistas preferem focar no trissulfeto de dialila como mais uma maneira com certeza trará os benefícios do sulfeto de hidrogênio para o coração. Em experimentos com ratos de laboratório, os especialistas descobriram que ratos que receberam sulfeto de dialil após um ataque cardíaco tiveram 61 por cento menos danos ao coração em comparação com ratos que não receberam sulfeto de dialil

Em outro estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, os cientistas descobriram que o óleo de alho também pode ajudar a proteger os pacientes com diabetes da cardiomiopatia. Observe que a cardiomiopatia é a principal causa de morte entre pacientes com diabetes.

Durante o experimento, ratos de laboratório diabéticos foram alimentados com óleo de alho ou óleo de milho. Os ratos alimentados com óleo de alho passaram por grandes mudanças relacionadas à proteção contra danos ao coração, em comparação com aqueles alimentados com óleo de milho.

Os autores desse estudo escreveram: “ Em conclusão, o óleo de alho tem um potencial significativo para proteger os corações da cardiomiopatia induzida por diabetes. " Obviamente, estudos em humanos ainda são necessários para confirmar os resultados dos estudos em animais.

As propriedades do alho sobre o colesterol alto e a pressão alta

Pesquisadores da Universidade de Ancara investigou os efeitos da suplementação com extrato de alho no perfil dos lipídios do sangue, ou seja, gorduras do sangue de pacientes com colesterol alto. O estudo foi publicado no Journal of Nutritional Biochemistry.

Este estudo envolveu 23 voluntários, todos com colesterol alto e 13 deles também tinham pressão alta. Os voluntários foram divididos em dois grupos. O grupo normotenso com colesterol alto, ou seja, o grupo com pressão arterial normal e o grupo com hipertensão ou pressão alta com colesterol alto.

Eles tomaram suplementos de extrato de alho por quatro meses e foram monitorados regularmente parâmetros lipídicos do sangue, bem como a função renal e hepática. Bem, mas, no final dos tempos, os pesquisadores concluíram que "a suplementação com extrato de alho melhora o perfil lipídico no sangue, fortalece o potencial antioxidante do sangue e causa reduções significativas na pressão arterial sistólica e diastólica. Também leva a uma diminuição no nível de produto de oxidação (MDA) em amostras de sangue, demonstrando reações de oxidação reduzidas no corpo. ”

Em palavras um pouco mais simples, Os suplementos de extrato de alho reduziram os níveis elevados de colesterol e também a pressão arterial em pacientes hipertensos. Claro, os cientistas também mencionaram que muitos mais estudos são necessários.

As propriedades do alho e da osteoartrite do quadril

Uma equipe de especialistas do King's College London e da University de East Anglia, ambos localizados na Inglaterra, relataram no jornal BMC Musculoskeletal Disorders que mulheres cujas dietas eram ricas em vegetais de alho tinham níveis mais baixos de osteoartrite.

. Lembramos que, Os vegetais Allium incluem alho, alho-poró, chalota, cebola e rakkyo. O estudo mencionado envolveu mais de mil gêmeos saudáveis. Foi descoberto que aquelas mulheres cujos hábitos alimentares incluíam muitas frutas e vegetais, especialmente alliums como o alho, tinham menos sinais de osteoartrite precoce na articulação do quadril.

Este estudo não apenas encontrou o possível impacto da dieta nos resultados da osteoartrose. Mas o potencial de usar as propriedades do alho e seus compostos para desenvolver possíveis tratamentos para a doença também foi demonstrado.

As propriedades do alho para prevenir Alzheimer e demência

O dano oxidativo dos radicais livres ajuda o processo de envelhecimento, razão pela qual as propriedades antioxidantes que o alho possui apoiam os mecanismos de proteção do corpo contra o dano oxidativo. Especialistas demonstraram que doses de suplementos de alho aumentam as enzimas antioxidantes em humanos.

Eles também reduzem significativamente o estresse oxidativo em pessoas com pressão alta. Portanto, esses efeitos combinados na redução do colesterol e da pressão arterial, bem como as propriedades antioxidantes, podem diminuir o risco de doenças cerebrais comuns, como Alzheimer e demência.

As propriedades do alho e o risco de câncer de pulmão

De acordo com um estudo realizado no Centro Provincial de Controle e Prevenção de Doenças de Jiangsu, na China, pessoas que consumiram alho cru pelo menos duas vezes por semana durante sete anos, que Foi o tempo que durou o estudo, eles tiveram um risco 44 por cento menor de desenvolver câncer de pulmão.

Este estudo foi publicado na revista Cancer Prevention Research. Nele, os pesquisadores entrevistaram 1.424 pacientes com câncer de pulmão e 4.543 pessoas saudáveis. Entre as questões comuns, como dieta e estilo de vida, eles também foram questionados com que frequência consumiam alho.

Os especialistas envolvidos no estudo escreveram: “Uma associação protetora foi observada entre os ingestão de alho cru e câncer de pulmão com um padrão de resposta à dose, sugerindo que o alho pode servir potencialmente como um agente quimiopreventivo para câncer de pulmão. ”

propriedades do alho e câncer no cérebro

Um grupo de cientistas da Medical University of South Carolina relatou na revista Cancer que três compostos de enxofre orgânico puro contidos no alho (DAS, DADS e DATS) “demonstraram eficácia para erradicar as células cancerosas do cérebro, mas o DATS provou ser o mais eficaz. ”

De acordo com especialistas, esses componentes orgânicos podem destruir células uir em glioblastomas, que é um tipo de tumor cerebral mortal. O co-autor da pesquisa Ray Swapan, Ph.D., disse: “Esta pesquisa destaca a grande promessa dos compostos à base de plantas como remédios naturais para controlar o crescimento maligno de células tumorais no cérebro humano. Mais estudos em modelos animais de tumores cerebrais são necessários antes de aplicar esta estratégia terapêutica a pacientes com tumores cerebrais. ”

Propriedades do alho e câncer de próstata

Um grupo de médicos do Departamento de Urologia do Hospital da Amizade China-Japão, Pequim, China, realizou um estudo que avaliou a relação entre o consumo de vegetais allium e o risco de câncer de próstata. As descobertas deste estudo foram publicadas no Asian Pacific Journal of Cancer Preventio.

Os responsáveis ​​por este estudo concluíram dizendo que “vegetais allium, especialmente o consumo de alho, estão relacionados a uma redução risco de câncer de próstata ”. Claro, eles também mencionaram que não há muitos estudos a esse respeito, então mais pesquisas devem ser feitas para confirmar esses achados.

As propriedades do alho em lesões hepáticas induzidas por álcool

Cientistas do Instituto de Toxicologia da Escola de Saúde Pública da Universidade de Shandong, China, queriam determinar se o composto de enxofre orgânico derivado do alho, dissulfeto de dialila (DADS), poderia ter efeitos protetores contra o estresse oxidativo induzido por etanol. Este estudo foi publicado no Biochimica et Biophysica Act, onde seus autores concluíram que DADS poderia possivelmente ajudar a proteger contra lesão hepática induzida por etanol.

As propriedades do alho podem reduzir o risco Nascimento prematuro

As infecções microbianas durante a gravidez aumentam o risco de nascimento prematuro. Cientistas da Divisão de Epidemiologia do Instituto Norueguês de Saúde Pública estudaram o impacto que os alimentos podem ter nas infecções antimicrobianas e no risco de parto prematuro.

Cientistas se concentraram nos efeitos de alliums e frutas secas. Isso se deve a uma busca na literatura que identificou esses dois alimentos como os mais favoráveis ​​para a redução do risco de parto prematuro. Bem, a equipe de especialistas estudou o consumo de nozes e alliums entre 18.888 mulheres, tanto mães quanto crianças.

Onde cinco por cento tiveram parto prematuro. Os especialistas concluíram dizendo que “a ingestão de alimentos com compostos antimicrobianos e prebióticos pode ser importante para reduzir o risco de DPT espontânea. Em particular, o alho foi associado a um risco geral menor de DPT espontânea ”. Tanto o estudo como as descobertas foram publicados no Journal of Nutrition.