A mesa de doces também é conhecida como barra de chocolate e hoje não falta na maioria dos eventos especiais, como batismos, casamentos, comunhões e chás de bebê. São colocados vários doces, sendo o mais comum um bolo, cupcakes, balas, bombons, biscoitos decorados, entre outros.

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sweet table

Existem empresas responsáveis ​​por fazer esse tipo de mesa doce para os eventos, mas se o orçamento da festa for pequeno, você poderá preparar a mesa doce conforme desejar. Começando com um bolo de vários andares composto por deliciosos cupcakes no centro.

 mesa doce quente

Para ajudá-lo a fazer sua própria mesa doce para o próximo evento especial que você tiver, compartilharemos algumas receitas para os doces que você mais gosta para que você os prepare para servir em sua mesa doce.

 mesa doce decora

Receita de cupcake

Ingredientes:

3 ovos

3 ovos

100 g de açúcar comum

50 g de açúcar mascavo [19659011] 120 ml de óleo de girassol

150 g de farinha de massa

15 g de coco ralado

150 ml de leite de coco

1 colher de chá de sobremesa em fermento em pó

Preparação: Pré-aqueça o forno a 165º. Bata os ovos com os açúcares até ficarem muito espumosos. Adicione o óleo de girassol e continue batendo. Incorporamos leite de coco, que deve ser líquido. Se necessário, vamos colocá-lo em banho-maria para que a gordura e o soro estejam ligados. Não deve estar quente quando incorporado na mistura. Peneiramos a farinha junto com o fermento e adicionamos o coco ralado.

 xícara de mesa doce

Incorporamos a farinha na mistura anterior, lentamente e com movimentos de embalagem não misturados. Colocamos os pedaços de papel em um molde para bolos. Com a ajuda de uma colher ou similar, enchemos os moldes até um terço da sua capacidade. Asse por 20 minutos a 165º, verificando se é feito com um palito de dente antes de removê-lo do forno. Deixe esfriar por cinco minutos na panela e deixe esfriar completamente em uma gradinha. Perfeito para a sua mesa de doces.

 ponque de mesa doce

Receita de cupcake de chocolate

Ingredientes:

100 gr de farinha

20 gr de cacau em pó

140 gr de açúcar [19659011] 1 1/2 colher de chá de fermento

Uma pitada de sal

40 gr de manteiga em unguento

120 ml de leite

1 ovo

1/4 de colher de chá de baunilha

Preparação: Pré-aquecemos o forno a 170º. Peneire em uma tigela a farinha, o cacau, o fermento e o sal, uma vez peneirados, adicione o açúcar e a manteiga e bata com as varas em velocidade lenta até obter uma consistência granulada. Por outro lado, batemos o leite, o ovo e a baunilha, incorporando lentamente metade da preparação anterior em baixa velocidade, misturando bem e subindo em alta velocidade para que não haja caroços.

 mesa de chocolate doce

Reduzimos a velocidade e gradualmente adicionamos o restante da mistura de leite, até que fique homogênea, não bata excessivamente, seria muito compacta. Distribuímos nos papéis de cupcake e preenchemos 2/3. Asse cerca de 20 minutos ou até o palito ficar limpo. deixe esfriar em uma prateleira.

 mesa de chocolate doce

Ingredientes para preparar o creme:

200 gramas de manteiga

300 gramas de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de pasta de avelã italiana

19659011] Preparação: Bata a manteiga até ficar cremosa, adicione metade da cobertura e bata até incorporar. Adicionamos o restante da cobertura e continuamos batendo mais alguns minutos. Por fim, adicione a pasta de avelã e bata até ficar cremoso. Colocamos o creme em uma manga com bico estrela e decoramos de fora para dentro do nosso cupcake e no sentido anti-horário, fazendo um creme montanhoso. Decore com caramelo e avelãs picadas.

 deliciosa mesa doce

Receita de bolos de limão

Ingredientes do bolo:

3 ovos L

1 iogurte de limão, em temperatura ambiente

1 medida de iogurte de azeite, 125 gr

2 medidas de iogurte de açúcar

3 medidas de iogurte natural de farinha

1 envelope de fermento químico (Royal)

A raspa de 1 limão grande , apenas a parte amarela

Preparação: Pré-aqueça o forno a 175ºC – 180ºC. Formamos um molde redondo de 23 cm de diâmetro com papel manteiga, tanto na base quanto nas paredes. Bata os ovos com o açúcar, até que o açúcar se dissolva completamente e até que a mistura fique pálida e cremosa. Adicione as raspas de limão, o óleo e o iogurte.

 mesa de limão doce

Bata um pouco até que tudo esteja integrado. Peneiramos a farinha junto com o fermento na massa em forma de chuva, para incorporar o ar. Misture com uma espátula de borracha e despeje a massa no molde. Asse por 40 ou 45 minutos. Depois de assar o bolo, deixaremos esfriar um pouco no molde e, em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma prateleira.

 mesa de limão doce

Ingredientes para o creme de limão: [19659011] 1 ovo

2 gemas de ovos

A raspa de 1 limão grande

250 ml de água

O suco de 1 limão grande

2 colheres de sopa de amido de milho

100 gr de açúcar [19659011] Preparação: Despejamos todos os ingredientes em uma panela e levamos ao fogo. Cozinhamos em fogo médio, mexendo sempre com um batedor manual até que a preparação tenha uma consistência cremosa. Não pare de mexer a preparação a qualquer momento, para impedir que o ovo coagule antes de cozinhar a preparação e formar o creme.

 mesa de doce de limão

Retire do fogo e deixe esfriar antes usar Se o ovo coagular no creme durante o cozimento ou se formarem grumos no amido de milho, passe o creme por uma peneira para remover as impurezas. Embora se o creme é cozido em fogo médio e removido constantemente, isso não deve acontecer. Pronto, uma nova sobremesa para sua mesa doce.

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Receita de jujubas

Ingredientes:

Línguas de jujubas vermelhas e verdes

Palitos de espeto

Preparação: Corte Pedaços de língua verde de cerca de 4 cm e dobramos como se fosse um laço. Clicamos no espeto. Pegamos a língua vermelha e terminamos lentamente dobrando as bordas para baixo. Deixamos a última peça para dentro para espetá-la no palito.

 rosas de mesa doces

Pote básico de doces

Materiais:

Pote

Porexpan ball

Paus duplos

Jelly beans

Preparação: Antes de tudo, verifique se a bola porexpan se encaixa bem em nossa panela. Colocamos um pouco de papel de pinóquio ou jornal dentro para aumentá-lo, se necessário. Colamos uma ponta do bastão em cada geléia e, no outro extremo, clicamos na bola. Colocamos a bola de doces dentro da panela. E, finalmente, o toque final com um laço para tornar nossa panela um presente perfeito e doce.

 panela de mesa doce

Receita de biscoitos decorados com chocotransfer

Ingredientes:

Uma folha de chocotransfer

Chocolate branco ou chocolate ao leite para derreter

Biscoitos

Preparação: O primeiro de tudo é fazer biscoitos, independentemente de estarem com ou sem palito e com a forma que você deseja. Eu usei a massa que eu uso para decorar biscoitos com glacê novamente. Se você vai fazê-los com palito, o que você precisa fazer é esmagar o palito no topo do biscoito e, com um pedaço de massa, cubra a parte do palito que está inserida no biscoito. Os palitos devem poder ser colocados no forno.

 transferiram a mesa doce

Colocamos na geladeira por 10 minutos para que não percam a forma ao assá-los e depois os colocamos no forno por aproximadamente 12 minutos. minutos, sem esquecer o cronômetro. Enquanto esfriamos em um rack, podemos cortar a folha de chocotransferência. Usaremos o mesmo cortador que usamos para cortar a massa de biscoito e um marcador de tinta comestível para fazer os cortes que depois colocaremos no chocolate.

 sweet table transf

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e banhamos os biscoitos drenando o excesso. Em seguida, colamos os corações de chocotransfer que cortamos anteriormente, com o lado áspero do chocolate e pressionamos levemente para garantir que não restem bolhas que tornariam o desenho incompleto. Deixamos os biscoitos esfriarem na geladeira ou em um local fresco, picando-os em uma cortiça ou, se não forem biscoitos com palito, em uma prateleira ou bandeja. Nós os deixamos esfriar completamente antes de remover a folha de chocotransferência.

 mesa de biscoitos doces

Receita de pirulito de chocolate e pipoca, pipoca doce

Ingredientes:

1 saco de pipoca doce

1 / 4 tablete de chocolate preto

1/4 tablete de chocolate branco

1/4 tablete de chocolate ao leite

Palitos de madeira

Preparação: Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas. Fazemos círculos de chocolate em cima de um papel de cozinha. Colocamos o palito em uma extremidade e cobrimos com chocolate. Adicionamos as popitas por cima e colocamos fios de chocolate para decorá-las. Ou nós os deixamos como estão, como você preferir. Colocamos na geladeira para esfriar e pronto para sua mesa de doces.

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Receita de nutella e coco palmeritas

Ingredientes:

Massa folhada congelada

Nutella

Coco

Elaboração: Nós esticamos a massa folhada. Coloque a Nutella na massa folhada, aqueça-a um pouco no microondas, para que seja mais fácil distribuí-la por toda a superfície. Adicione o coco ralado e combine a massa folhada cortando-a retangular. Dobramos cada extremidade para dentro, dando-lhe uma forma de palma.

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Armazenamos na geladeira por algumas horas para que o corte seja macio e, além disso, a massa folhada suaviza com a manipulação. Quando o tempo de resfriamento termina, cortamos em folhas de aproximadamente um centímetro e colocamos em uma bandeja com papel filme. Pré-aquecemos o forno por 15 minutos, após esse período levamos as palmeritas por 20 minutos a 200º. Se você quiser, pode escová-los com ovo para que tenham uma aparência dourada.

 mesa de palmeiras doces

Receita de mini rosquinhas

Ingredientes:

1 xícara de farinha de bolo peneirada

½ xícara de açúcar granulado

1 po colher de chá de fermento em pó

1/8 colher de chá de nozes moídas

po colher de chá de sal

½ xícara de leitelho

1 ovo batido levemente

1 ½ colheres de sopa de manteiga derretida

6 colheres de sopa de manteiga derretida (para mergulhar)

1/2 xícara de açúcar de canela (para mergulhar)

Preparação: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar e o pó Asse, noz-moscada e sal. Adicione o leitelho, o ovo e a manteiga e mexa até misturar. Pulverizamos a panela com spray antiaderente e enchemos cada copo de rosquinhas aproximadamente metade da sua capacidade.

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Asse quatro a seis minutos a 350º ou até o topo das rosquinhas Saia de volta quando tocado. Deixe esfriar na panela por cinco minutos antes de remover. Terminamos os donuts, dando-lhes um mergulho rápido na manteiga derretida, depois no açúcar de canela. Deixe esfriar e reafirme por 15 a 30 minutos. São cores para sua mesa de doces.

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Receita de brownies

Ingredientes

1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga com sal derretida

1 xícara de açúcar granulado

2 ovos grande

2 colheres de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de pedaços de chocolate ao leite derretido

3/4 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar

19659011] 1/2 colher de chá de sal

1 xícara de lascas de chocolate ao leite

Preparação: Pré-aqueça o forno a 100 ° C. Nós alinhamos uma bandeja de metal 9 × 9 com papel manteiga. Despejamos a manteiga derretida em uma tigela grande. Bata o açúcar à mão até ficar homogêneo, 30 segundos. Adicione os ovos e o extrato de baunilha e bata por um minuto.

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Bata o chocolate derretido até obter uma mistura homogênea. Usamos uma espátula de borracha para adicionar farinha, cacau em pó e sal até combinarmos. Nós adicionamos as gotas de chocolate inteiras. Despejamos na panela preparada e alise. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Deixe esfriar na panela 30 minutos antes de fatiar.

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Receita Macarons

Ingredientes:

3 claras de ovos

1/4 xícara de açúcar branco

1 2 / 3 xícaras de açúcar de confeiteiro

1 xícara de amêndoas finamente moídas

Preparação: Nós alinhamos uma assadeira com uma esteira de silicone. Bata as claras na tigela da batedeira equipada com um batedor até que as claras fiquem espumosas. Bata com açúcar branco e continue até as claras ficarem brilhantes, macias e com picos suaves.

 macaron de mesa doce

Peneire o açúcar dos chefs de pastelaria e as amêndoas moídas em uma tigela separada e dobre rapidamente a mistura de amêndoa nas claras de ovos, aproximadamente 30 golpes. Colocamos uma pequena quantidade de massa em um saco plástico com um pequeno canto de corte e colocamos um disco de teste de massa, com aproximadamente 50 cm de diâmetro, em uma assadeira preparada.

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Se o disco da massa apresentar um pico em vez de achatar imediatamente, dobre-a com cuidado mais algumas vezes e tente novamente. Quando a massa estiver misturada o suficiente para achatar imediatamente em um disco uniforme, despeje em um saco de confeitar com uma ponta redonda e lisa. Colocamos a massa na assadeira em rodelas, deixando espaço entre os discos.

 mesa colorida e doce

Deixamos os biscoitos secos se destacarem à temperatura ambiente até formar uma pele dura por cima, aproximadamente 1 hora . Pré-aqueça o forno a 285º F ou 140º C. Asse os biscoitos até que estejam prontos, mas não dourar, aproximadamente 10 minutos. Deixamos os cookies esfriarem completamente antes de enchê-los e trazê-los para sua mesa doce.

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