O leite de cúrcuma vem de práticas ayurvédicas e é predominante na cultura e culinária indianas. Referenciado em sua forma mais simples, é uma combinação de leite morno e cúrcuma. A maioria das receitas tradicionais combina açafrão-da-índia com leite de vaca integral, mas você pode substituí-lo por qualquer leite que melhor se adapte ao seu estilo de vida. Seja leite de amêndoa sem açúcar, leite de caju, leite de aveia ou qualquer outro leite de sua preferência.


Você também pode adicionar componentes adicionais, como ervas, especiarias e adoçantes para melhorar o sabor e a densidade de nutrientes após ele foi aquecido. A cúrcuma possui uma variedade de nutrientes. É particularmente rico em antioxidantes e compostos antiinflamatórios. Tem um sabor quente, ligeiramente picante e terroso. E quando misturado com um toque de doçura, você tem uma combinação deliciosa para uma excelente bebida quente.

 Leite de cúrcuma fortalece os ossos


Bem, o composto da cúrcuma que lhe dá sua tonalidade amarela é chamado de curcumina, e este composto tem altos níveis de antioxidantes e propriedades antiinflamatórias como já mencionamos. Antioxidantes poderosos como este podem reduzir o risco de doenças, incluindo câncer. Uma das propriedades mais conhecidas e estudadas da cúrcuma são seus efeitos sobre a inflamação. Foi demonstrado que diminui a inflamação no corpo, o que também pode ajudar a reduzir o risco de muitas doenças crônicas.

 leite de açafrão saudável para o coração

Deve-se observar que essas propriedades também vêm do composto da curcumina. Possui também manganês, que é um mineral que também oferece benefícios antiinflamatórios. Também ajudará a proteger os seus ossos e a combater a osteoporose. Da mesma forma, auxilia na formação do tecido conjuntivo e no metabolismo das gorduras e carboidratos. Claro, como sempre, recomendamos que você consulte seu médico antes de qualquer mudança em sua dieta.

 Ingredientes fáceis do leite de cúrcuma

Leite de cúrcuma

Esta bebida pode fazer maravilhas pelo seu corpo enquanto você dorme em paz. Se você beber diariamente, pode ajudar a fortalecer seu sistema imunológico, limpar seu corpo através do fígado e pode até ajudar a prevenir o câncer. Existem muitas maneiras de fazer leite de açafrão ou leite dourado. Você pode combinar leite animal ou vegetal, açafrão, canela, gengibre e algum tipo de adoçante. Algumas receitas também incluem pimenta-do-reino, noz-moscada ou outras especiarias e adoçantes. A mistura é aquecida para fornecer uma bebida quente e relaxante que pode afastar doenças comuns, incluindo o resfriado comum, inchaço e dor de estômago. Deve-se observar que, embora as primeiras pesquisas e alguns profissionais médicos tenham apoiado as alegações sobre os benefícios do leite de açafrão para a saúde, muitos mais estudos são necessários.

 leite de açafrão antioxidante

Uma porção de 100 mililitros de leite de açafrão à base de caju contém 89 por cento de calorias, 3 gramas de proteína, 9 gramas de gordura, 9 gramas de carboidratos, menos de um grama de fibra e 5 gramas de açúcar. Da mesma forma, o leite de açafrão é uma ótima fonte de proteínas, antioxidantes, curcumina, magnésio e cálcio. Também é uma excelente fonte de potássio. Estudos demonstraram que o potássio está associado a um menor risco de mortalidade associada a acidente vascular cerebral e, em geral, um menor risco de doença cardiovascular.

 leite de cúrcuma fácil de preparar

Benefícios do leite de cúrcuma

Desintoxica seu corpo fígado

A cúrcuma demonstrou ser benéfica para o fígado. No corpo, atua como um limpador e evita o acúmulo de ácidos graxos no fígado. Esta é a razão pela qual o leite de açafrão melhora a capacidade do fígado de processar alimentos e produtos químicos para eliminar regular e efetivamente as substâncias de que você não precisa. Resumindo, desta forma você purificará seu corpo.

 Leite de cúrcuma protege o fígado

Seu corpo lutará melhor contra bactérias

com leite de cúrcuma você receberá uma dose de “antibiótico”. Vários estudos mostraram que a cúrcuma tem propriedades antibióticas que lutam contra bactérias, vírus e fungos. Portanto, é um grande aliado no tratamento de resfriados e dores de garganta.

Seu sistema imunológico vai melhorar

A curcumina, encontrada na cúrcuma, é um agente muito poderoso que ativa produtos químicos de defesa, como células T, células B e assassino natural células e assim por diante. Assim, seu sistema imunológico ganhará muito mais força para atacar corpos estranhos.

 Leite de cúrcuma quente

Pode diminuir a inflamação em seu corpo

O principal componente do açafrão, ou curcumina, de acordo com pesquisas, tem propriedades antiinflamatórias para tratar inflamações comuns, bem como condições mais graves, como artrite, doença inflamatória intestinal, pancreatite e muito mais. Depois de beber um copo de leite de açafrão, a curcumina bloqueará certas enzimas que permitem a inflamação em seu corpo, diminuindo assim a quantidade de inflamação que você tem.

 leite de açafrão antiinflamatório

Ajuda a perder gordura

A cúrcuma não só estimula o metabolismo. Mas também ajuda o corpo a digerir a gordura um pouco mais rápido. Um estudo recente sugere que, quando você consome leite de cúrcuma regularmente, evita que a gordura se acumule em seu corpo, o que o torna uma substância eficaz para acelerar o metabolismo.

 Leite de cúrcuma para perder peso

Ajuda a manter um corpo forte e saudável. coração

A cúrcuma diminui a liberação de citocinas no corpo. As citocinas são substâncias ligadas à inflamação e às doenças cardiovasculares. Portanto, beber leite de açafrão todas as noites pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver problemas cardíacos.

Ajuda a manter o cérebro mais saudável e alerta

O leite de açafrão aumenta o nível de BDNF. O fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) é uma proteína pequena, mas poderosa, que estimula a produção de novas células cerebrais e fortalece as existentes. A liberação do BDNF ativa uma série de genes que desenvolvem novas células cerebrais e novas vias. Aumentar o número de conexões neurais feitas no cérebro e reduzir o risco de desenvolver doenças degenerativas, como Alzheimer.

 Leite de cúrcuma muitos benefícios

Ajuda a ter ossos muito mais fortes

Leite de cúrcuma irá prevenir os ossos perda em seu corpo em cerca de 50 por cento. Mas, além dos benefícios da cúrcuma, o leite rico em cálcio, embalado com vitamina D, combinado com meia colher de chá de açafrão, serve como um tônico ósseo muito eficaz.

Pode ajudar a prevenir o câncer

como já mencionado, açafrão atua como um forte antioxidante em seu corpo. Algumas pesquisas mostraram que a cúrcuma pode diminuir o estresse oxidativo que produz radicais livres em seu corpo, que podem causar doenças crônicas como o câncer. Mas não só previne o câncer, mas também pode combatê-lo. Um novo estudo sugere que, quando você consome cúrcuma, pode matar células cancerosas que ajudam a impedir o crescimento do tumor.

 leite de cúrcuma saudável

Possíveis efeitos colaterais de beber muito leite de cúrcuma

Devido à potência da curcumina, consumi-lo demais, também pode ter efeitos negativos. Portanto, continue lendo e considere os seguintes possíveis desconfortos antes de preparar ou beber leite de açafrão. Mas lembre-se de consultar seu médico antes de fazer qualquer alteração em sua dieta.

Estômago virado

Embora a curcumina possa ajudar as pessoas que têm dores de estômago, também pode ser a causa dessa dor de estômago. para algumas pessoas. Os mesmos estudos que apontam para os benefícios da curcumina com moderação também mostram que ela pode causar cólicas estomacais e diarreia intensa. Pessoas que consumiram entre meio grama e 12 gramas de curcumina pura relataram cólicas, dores de estômago e náuseas.

 Leite de açafrão em excesso incomodou o estômago

É claro que a cúrcuma não é feita de curcumina pura. Açafrão-da-índia moído tem apenas três por cento de curcumina, então, para consumir meio grama de curcumina, você precisa consumir pelo menos 17 gramas de açafrão-da-índia por dia. Na verdade, a maioria das receitas de leite de açafrão exige muito menos por porção. Portanto, manter esta bebida em uma porção por dia pode ajudar a evitar efeitos colaterais desagradáveis.

 O leite de cúrcuma irrita o estômago

Pode desencadear alergias

Se você não estiver preparando esta bebida, você deve prestar atenção ao rótulo. Certamente, para a maioria, comprar leite de açafrão em uma loja ou lanchonete pode ser mais fácil do que prepará-lo em casa, pois pode ser perigoso para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares. Pessoas com alergia a soja ou nozes devem evitar muitos tipos de leites dourados de longa duração. A maioria dessas bebidas não perecíveis é feita com leites vegetais, como leite de amêndoa, leite de caju ou leite de soja.

 Leite de cúrcuma para quem sofre de alergias

Mesmo que a bebida seja feita com ingredientes seguros para o consumo, a planta O leite à base de plantas pode ter sido feito em uma instalação que processa outros leites à base de plantas que podem desencadear suas alergias. Da mesma forma, pessoas alérgicas a laticínios ou intolerância à lactose, devem ter cuidado. Sempre leia o rótulo com atenção para verificar se há laticínios. Isso o ajudará a evitar beber qualquer coisa que faça seu corpo reagir negativamente. Faça seu próprio leite de açafrão em casa, você pode garantir que a bebida é segura e saudável para você. Você pode escolher seu leite base preferido, pode controlar a quantidade de açafrão que vai para a bebida e pode adoçá-lo a seu gosto. Sem dúvida, esta é a melhor maneira de garantir que seu leite dourado seja excelente para seu consumo.  Pessoas com intolerância ao leite de cúrcuma

Como consumir leite de cúrcuma

Certamente, a maioria das pessoas já ouviu falar pelo menos uma vez que beber leite morno antes de dormir o ajudará a adormecer. Cientificamente falando, essa teoria decorre do fato de que há triptofano presente no leite. No entanto, deve-se mencionar que existem poucas pesquisas para apoiar essa teoria, de fato, há até pesquisas que dizem o contrário. Com isso dito, o simples componente de aquecimento do leite o torna uma bebida favorita na hora de dormir. Como muitas pessoas afirmam que é uma ótima maneira de ajudá-los a relaxar após um longo dia. Mas ei, o leite de açafrão não pode ser tomado apenas à noite. Na verdade, muitos também o consomem para começar o dia pela manhã como se fosse um café com leite com nutrientes.

 prática do leite de cúrcuma Ayurvédica

Como fazer leite de cúrcuma

Se for o primeiro Mais uma vez, não tenha medo de preparar esta deliciosa bebida. Pode beber o leite que preferir ou usar aquele que indicamos nos ingredientes da receita. Se você achar o sabor do açafrão muito forte, pode começar adicionando mais mel ou xarope de bordo para adoçar um pouco. Com o tempo, você pode diminuir gradualmente a quantidade de adoçante conforme se acostuma com o sabor. Também é importante observar que quanto mais você cozinhar os ingredientes em fogo médio-baixo, mais forte e mais intenso será o sabor.

 Leite de cúrcuma consumo moderado

Ingredientes para leite de cúrcuma:

2 xícaras de leite de amêndoa caseiro

1 colher de sopa de mel (opcional)

1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)

Cúrcuma moída, 1 colher de chá

1 pau de canela ou 1 colher de chá de canela em pó

Uma pequena pitada de pimenta do reino e gengibre ralado

 leite de açafrão à noite

Como fazer:

Basta colocar todos os ingredientes em uma panela pequena e levá-los para ferver. Bata para combinar os ingredientes e reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos. Coe o leite se você tiver pedaços grandes de gengibre, canela, pimenta e assim por diante. Depois para servir, acrescente o mel ou uma pitada de canela e desfrute bem quente. Agora, se você quiser fazer leite de açafrão mais rápido, basta adicionar cerca de meia colher de chá de açafrão moído, uma pitada de canela e uma pitada de sal marinho ao leite de amêndoa. Misture tudo junto, aqueça um pouco e pronto. Lembre-se de consultar seu médico de confiança antes de começar a consumir algo novo. Isso ajudará a descartar qualquer inconveniente, alergia ou desconforto no futuro.

 Leite de cúrcuma de fácil preparação