Hoje, muito se fala sobre o segredo das mulheres sul-coreanas para uma vida mais longa. Esta é a receita Kimchi dos sul-coreanos para alcançar a longevidade. Considerado assim, uma das preparações mais saudáveis ​​do mundo. No final, vamos dizer-lhe como prepará-lo

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Como sabemos, a longevidade é determinada como sinônimo de vida longa ou longa. Este acabamento é usado quando uma pessoa viveu muito mais que a média. Cada vez mais nos esforçamos para mudar nossos hábitos de vida e adquirir atitudes mais saudáveis ​​para o nosso corpo. Assim, obter uma melhor qualidade de vida e, portanto, ficar mais ativo com os nossos entes queridos.

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30 por cento da expectativa de vida é atribuída à genética, os outros 70 por cento corresponde a as atitudes e comportamentos que temos diariamente. Obviamente, teremos muito mais possibilidades de viver mais, se, e somente se, criarmos as condições e equilíbrio perfeito entre alimentação, exercício, relacionamento interpessoal e descanso.

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Realmente a expectativa de vida aumentou consideravelmente no último século Naturalmente, isso se deve em grande parte aos avanços tecnológicos e medicinais. Aqueles que contribuíram para combater doenças e infecções letais

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Por exemplo, as crianças nascidas antes de 1900 tinham uma expectativa de vida de cerca de 50 anos. Hoje a expectativa de vida é de aproximadamente 79 anos. Nem sempre é o mesmo, nem as mesmas pessoas. Há países onde a expectativa de vida é muito maior do que em outros.

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Curiosidade

Já foi provado que as mulheres têm uma vida mais longa do que os homens. A diferença que existe é de aproximadamente sete anos entre homens e mulheres em todo o mundo. Existem várias razões para isso. Um deles é que os homens são 50% mais propensos a sofrer de doenças cardíacas. As verificações médicas não estão sendo feitas constantemente

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Os homens correm um risco maior do que as mulheres, biologicamente. Desde que o lobo frontal do cérebro se desenvolve mais rapidamente nos homens do que nas mulheres. É essa parte do cérebro que controla a avaliação e a responsabilidade em uma ação. Esta é uma das razões pelas quais há mais acidentes onde os homens estão envolvidos muito mais do que as mulheres.

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Obviamente, esta ausência de julgamento e responsabilidade antes de ações, contribui e é muito ligado ao estilo de vida. Hábitos de vida insalubre, como cigarros e abuso de álcool, prejudicando muito seu bem-estar.

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O que é Kimchi

Kimchi receita básica na culinária coreana. É uma preparação com vegetais fermentados, como repolho e rabanete, temperado com pimenta em pó, alho, gengibre, cebolinha e frutos do mar salgados. É um dos pratos mais saudáveis ​​do mundo

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Esta refeição contém uma grande quantidade de vitamina C, caroteno e proteínas, que ajudam na limpeza dos intestinos. Este é um dos pratos principais e tradicionais da culinária coreana.

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O Kimchi é provado em qualquer época do ano e como participante de qualquer uma das três refeições diárias. Claro, a receita de kimchi na Coréia é muito cooperativa na qualidade de vida das mulheres na Coréia do Sul. Mas deve-se levar em conta que bons hábitos também estão presentes

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O Imperial College London e a Organização Mundial de Saúde estão analisando a esperança da vida futura em 35 anos. Um dos estudos indica que, em 2030, as mulheres nascidas na Coréia do Sul serão as primeiras do mundo a obter uma expectativa de vida média por mais de 90 anos.

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Existem especialistas em Eles sugerem que a longevidade das mulheres sul-coreanas se deve à sua dieta. E particularmente a receita de kimchi como principal. Seu principal ingrediente, repolho ou repolho, é rico em prebióticos e vitaminas A e B.

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Eles também comentam que a longevidade esperada pelos sul-coreanos é baseada nos índices de massa corporal. e pressão sanguínea. Porque eles são mais baixos em comparação com outros países do mundo

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O aumento da expectativa de vida entre as mulheres entre 2010 e 2030, será muito mais refletido na Coréia do Sul por 6 ou 7 anos. Assim obtendo ou excedendo 90 anos em uma viúva útil em 2030.

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Propriedades de kimchi

Graças à fermentação de legumes com sal, ácido lácteo é desenvolvido. Qual é um excelente limpador de sistema digestivo. Da mesma forma, todas as bactérias produzidas pela fermentação criam prebióticos.

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Com a qual eles ajudam na digestão de todos os alimentos. Duplicando a flora intestinal natural e contribuindo para revigorar as defesas do nosso sistema digestivo. Esta receita kimchi coreano tem vitaminas A, C, B1 e B2, carotenos, cálcio, proteínas e carboidratos

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É um potencial antioxidante e estima-se que cuida das nossas artérias, uma vez que impede o colesterol . Ele também fornece para o câncer, especialmente para o uso de alho e gengibre

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Deve ser mencionado que, o fato de que os vegetais são fermentados e não cozidos faz este prato reter muito mais todas as suas propriedades natural E com isso nos ajuda muito mais para o bom funcionamento do nosso corpo. Por esta razão, é um dos pratos mais saudáveis ​​do mundo.

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Este alimento tem sido usado na dieta de crianças e adultos para curar algumas doenças, como artrite, depressão, diabetes 1, obesidade, síndrome do intestino permeável. Pessoas com síndromes digestivas crônicas também foram tratadas, como flatulência, dor de estômago, refluxo, entre outras

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Tudo isso é graças às propriedades do kimchi, aperfeiçoando a produção e absorção de nutrientes vitais como vitamina B e K2. Que mantêm o cálcio nos ossos e fora das artérias

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Outro benefício é que ele controla a asma e diminui o risco de alergias. Como melhora o humor e a saúde mental

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Há muitas maneiras de preparar kimchi, você pode até mesmo trocar o repolho por outro vegetal, como nabos. Uma vez fermentado e com o sabor e acidez do seu gosto, você pode armazená-lo na geladeira por quanto tempo quiser. Você pode comer sozinho ou colocá-lo como acompanhamento de carne, peixe ou arroz.

Os ingredientes para fazer kimchi são:

1 couve chinesa

100 gramas de farinha de arroz

4 dentes de alho

1 pedaço de gengibre

2 colheres de sopa de açúcar

2 litros de água

3 colheres de sopa de pasta de soja

250 gramas de sal gordo

4 colheres de sopa de molho concentrado de peixe [19659050] 1 colher de sopa de páprica picante ou pimenta em pó

1 colher de chá de sementes de gergelim em grão

Preparação: em uma tigela ou recipiente grande, coloque a água com sal marinho ou sal gordo. Nós deixamos o sal se dissolver completamente. Tomamos nosso repolho e cortamos em pedaços, separando o tronco. Quando o sal estiver completamente dissolvido, adicione o repolho e deixe repousar por duas horas. Mas a cada meia hora nós a removemos. Depois de três horas ou mais, nós continuamos a drenar o repolho

 kimchi drenou a receita

Além disso, cortamos e esmagamos o alho com o gengibre bem descascado até que tenhamos uma pasta. Em seguida, misturamos a farinha de arroz com o pó de pimenta ou a páprica picante. Para misturar um pouco mais fácil, podemos adicionar um pouco de água fria a esta mistura e também adicionamos o alho com o gengibre. Nós também adicionamos pasta de soja, molho de concentrado de peixe, sementes de gergelim, açúcar. Nós misturamos tudo muito bem e mantemo-lo na geladeira

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Uma vez que o repolho tenha drenado bem da salmoura, nós o adicionamos à mistura que fizemos com todos os ingredientes, misture novamente. Esta receita de kimchi é armazenada em um recipiente com tampa e deixada fermentar por cerca de 5 dias ou mais.

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Assim, ao prová-lo, terá aquele sabor característico de ácido, salgado e picante. Da mesma forma, você pode consumir muito mais cedo, mas não terá o sabor tão concentrado e característico deste prato.

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Recomendação

Lembre-se de que a comida é uma parte importante de nossa saúde e bem-estar. Portanto, devemos nos conscientizar e mudar os maus hábitos que temos. Mas não se trata apenas de mudar nossa dieta.

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Há outros fatores que contribuem para a nossa saúde, como esportes e descanso. Vamos consultar com um especialista e tentar ter uma vida melhor e prolongá-lo tanto quanto pudermos a partir de agora

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A única maneira de viver mais é viver mais saudável, vamos exercitar regularmente. Está provado que uma rotina de exercícios moderados atrasa o envelhecimento. Vamos comer mais vegetais, todos os especialistas em nutrição concordam que é o caminho a percorrer

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Vamos controlar o estresse, pois sabemos que este é um fator que gradualmente destrói nosso corpo. Devemos dormir e descansar como deveria. E finalmente vamos construir relacionamentos pessoais, passar tempo com os entes queridos reduz o estresse e nos ajuda a nos sentir muito melhor.

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