O dia do amor num encontro em que é usado para mimar ainda mais os nossos parceiros. Mas, independentemente de como queiramos comemorar, um jantar romântico do Dia dos Namorados não deve faltar. As receitas que iremos indicar são realmente muito fáceis. Portanto, decore sua mesa especialmente para a ocasião e prepare com o coração um delicioso jantar do dia dos namorados para o seu amor.

Jantar dos namorados – Salmão assado com frutas cítricas


Ingredientes:

3 clementinas divididas

1 limão fatiado

1 filé de salmão com pele (cerca de 3 libras)

8 raminhos de tomilho, mais 1 colher de sopa de folhas de tomilho

1 1/2 colher de sopa de mel puro

1 colher de sopa de sementes de erva-doce esmagadas

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

 Salmão assado nos cítricos do jantar dos namorados


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 218 ºC. Corte uma clementina e coloque os raminhos de clementina em fatias, o limão e o tomilho no centro de uma assadeira. Coloque o salmão em cima das especiarias com a pele voltada para baixo. Em um copo medidor, coloque as raspas de uma clementina e esprema o suco das duas restantes. Deve sair cerca de 1/4 de xícara. Junte o mel e bata até dissolver. Em seguida, espalhe o salmão com metade da mistura de clementina e polvilhe com folhas de erva-doce e tomilho. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 10 minutos. Após esse tempo, espalhe o salmão com a mistura de suco restante e grelhe novamente até que esteja quase opaco, por mais 12 a 15 minutos.

Jantar do Dia dos Namorados – Risoto de Limão e Parmesão

 Jantar com risoto do Dia dos Namorados [19659007] Ingredientes:

5 ½ xícaras de caldo ou caldo de galinha com baixo teor de sódio

2 colheres de sopa de manteiga sem sal (28 gramas)

2 colheres de sopa de azeite

1 chalota ou cebola amarela pequena, finamente picada [19659007] 3 dentes de alho picados ou prensados ​​

2 xícaras de arroz arbóreo (400 gramas)

Raspas de ½ limão

½ xícara de queijo parmesão fresco e ralado

2 colheres de sopa de manteiga sem sal [19659007] Suco de um limão

½ xícara de ervilhas doces congeladas (opcional)

Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Raspas de limão, salsa, parmesão extra, para enfeitar

 Jantar de São Valentim risoto de parmesão

Preparação:

Em uma panela média, aqueça o caldo de frango em fogo médio-baixo até que comece a soltar fumaça e mantenha-o em fogo baixo. Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione duas colheres de sopa de manteiga, azeite e cebola. Refogue por seis a oito minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até que tudo esteja liso e dourado. Adicione o alho, mexendo para garantir que o alho não queime, e cozinhe até perfumado por cerca de um minuto.

 Risoto do jantar dos namorados com parmesão

Agora adicione o arroz e as raspas de limão à mistura de cebola , mexendo por dois minutos ou até que o arroz fique transparente com um centro branco opaco. Adicione o caldo quente, mas ½ xícara de cada vez, mexendo continuamente, até que o caldo seja quase completamente absorvido e o arroz fique cremoso e translúcido. Isso levará cerca de 25 a 30 minutos. Adicione o parmesão, a manteiga, o suco de limão e as ervilhas, se desejar. Se você decidiu adicionar as ervilhas, deixe-as cozinhar por cerca de três a quatro minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Enfeite com raspas de limão extras, salsa picada e parmesão e sirva imediatamente.

Jantar dos namorados – Bife com cogumelos cremosos e espinafre

 Bife cremoso do jantar dos namorados

Ingredientes:

2 fatias de bife, cerca de 4 centímetros de espessura cada

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

3 colheres de sopa de azeite, divididas

4 dentes de alho com casca, mais 2 dentes finamente picados, quantidade dividida

1 raminho de alecrim, mais 1 colher de chá de alecrim picado, dividido

12 onças de cogumelos variados (como ostra, shiitake e cremini), dividido em quatro

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1/2 xícara de vinho branco seco

1 punhado de espinafre, descarte os caules grossos e as folhas picadas (6 xícaras)

1/2 xícara de creme de leite

 Jantar do Dia dos Namorados com cogumelos cremosos de espinafre

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 2 18 ° C Tempere as tiras de bife com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira de ferro fundido de tamanho médio em fogo médio-alto e adicione uma colher de sopa de óleo. Junte as tiras de bife, o alho com pele e o raminho de alecrim. Cozinhe, virando uma vez, até dourar, quatro a oito minutos. Em seguida, transfira a frigideira para o forno e asse até o ponto desejado, ou cerca de três a seis minutos. Agora transfira os bifes para uma tábua de cortar, cubra-os frouxamente com papel alumínio e deixe-os descansar por pelo menos 10 minutos antes de cortar.

 Espinafre cogumelo cremoso jantar do dia dos namorados

Coloque novamente a frigideira em fogo médio – fogo alto e adicione os cogumelos e as duas colheres de sopa restantes de azeite e tempere com sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e começando a dourar, cerca de seis a oito minutos. Adicione o alho picado e o alecrim picado e cozinhe, mexendo, até cheirar, cerca de um minuto. Em seguida, adicione a mostarda e o vinho. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, 30 segundos. Transfira os cogumelos para um prato e acrescente o espinafre à frigideira e cozinhe, mexendo, até que comece a murchar, um a dois minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta e sirva com filé fatiado.

Jantar do Dia dos Namorados – Coxas de frango crocantes com alho e alecrim

 Coxas de frango do jantar do Dia dos Namorados

Ingredientes:

1/3 xícara de caldo de galinha

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

8 coxas de frango pequeno com osso e pele

8 dentes de alho esmagado e sem pele

 Coxas de frango com alecrim jantar do Dia dos Namorados

Preparação:

Em uma tigela, misture o caldo, suco de limão, mostarda, alecrim e flocos de pimenta e tempere com sal . Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio até ficar bem quente. Enquanto tempera o frango com sal e pimenta e coloca-os com a pele virada para baixo na panela. Cozinhe até que a pele esteja dourada e crocante, sete a nove minutos. Vire o frango e reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o alho e cozinhe até que o frango esteja cozido, cerca de dois a três minutos. Em seguida, transfira o frango para uma travessa. Agora, na mesma panela, acrescente a mistura de caldo e cozinhe, raspando os pedaços marrons, até engrossar um pouco, por um a dois minutos e depois despeje sobre o frango.

Jantar de São Valentim – Polenta cremosa com cogumelos e repolho

 jantar do dia dos namorados com polenta

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga sem sal

2 xícaras de leite integral

3 1/4 xícara de caldo de vegetais, dividido

1 1/4 xícara de polenta (não cozimento rápido )

1 xícara de queijo Fontina ralado e mais para servir

Sal Kosher

Pimenta preta moída na hora

1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

450 gramas de cogumelos variados, grandes e cortados pela metade

1 chalota picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomate picado, escorrido

1 cacho de couve

2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto

 Polenta cremosa do jantar dos namorados

Preparação :

Em uma panela grande, leve o leite e três xícaras de caldo para ferver. Bata a polenta. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a polenta esteja macia, por cerca de 15 a 20 minutos. Bata o queijo e a manteiga até derreter e tempere com sal e pimenta. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto, acrescente os cogumelos e a chalota e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os cogumelos dourarem, 10 a 12 minutos. Adicione os tomates, os brotos, o alho e o restante 1/4 de xícara de caldo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, de quatro a seis minutos. Adicione o vinagre e tempere com sal e pimenta. Sirva a mistura de cogumelos na polenta coberta com queijo adicional.

Jantar dos Namorados – Cremoso Parmesão Linguini com Camarão

 Jantar do Linguine do Dia dos Namorados

Ingredientes:

450 gramas de camarão médio descascado e refinado [19659007] 3 colheres de sopa de manteiga dividida

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

3 dentes de alho picado

3 xícaras de água e um pouco mais

1 pacote de Linguini Barilla Pronto

Sal e moído na hora pimenta preta

1 xícara de parmesão ralado finamente

 camarão linguine jantar do dia dos namorados

Preparação:

Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o camarão e Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar opaco e cozido. Transfira os camarões para um pedaço de papel alumínio e embrulhe para mantê-los aquecidos. Retorne a frigideira ao fogo médio e derreta as duas colheres de sopa restantes de manteiga. Em seguida, adicione o alho e refogue por 20 segundos ou até dourar levemente.

 Linguine de camarão delicioso do jantar dos namorados

Em seguida, adicione um copo de água (primeira metade e depois a outra metade) linguine e tempere com sal e pimenta a gosto e leve para ferver em fogo médio-alto. Mexa com frequência até que o macarrão fique no ponto desejado, cerca de 10 minutos (deve haver excesso de líquido, este será o molho). Retire do fogo, acrescente o parmesão e mexa até derreter. Se achar necessário, adicione um pouco de água. Adicione o camarão e polvilhe a salsa por cima e sirva quente.

Jantar dos Namorados – Salmão Vitrificado

 Jantar dos Namorados Salmão Vitrificado

Ingredientes:

2 filés de salmão de 6 onças, sem pele [19659007] sal grosso e pimenta a gosto

Para o esmalte

¼ xícara de geléia de pêssego

2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de bourbon

¼ colher de chá de alho em pó

⅛ colher de chá de chipotle pó

 salmão jantar dos namorados com esmalte

Preparação:

Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Tempere o salmão com sal e pimenta dos dois lados e coloque numa frigideira. Enquanto isso, bata a geléia de pêssego com mel, bourbon, alho e chipotle em pó até ficar homogêneo. Passe o esmalte sobre o peixe, cobrindo a parte superior e as laterais. Grelhe o salmão a pelo menos 15 centímetros do elemento de aquecimento e a uma temperatura interna de aproximadamente 65 ° C, por cerca de 10 minutos, dependendo da espessura dos filés. Você precisa estar atento para garantir que a cobertura de salmão não queime. Você pode servir os salmos glaceados com feijão verde inteiro salteado para um toque elegante ou você também pode adicionar brócolis ou aspargos torrados.

Jantar dos Namorados – Filé de lombo com purê de batata com limão

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Ingredientes:

700 gramas de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em pedaços de 5 centímetros

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

2 colheres de chá de raspas de limão mais 2 colheres de sopa de suco

3 colheres de sopa de azeite, dividido

2 filés grandes em tiras de 2 centímetros de espessura

2 chalotas pequenas em fatias finas

1/2 xícara de vinho branco seco

1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal

 Bife delicioso do jantar dos namorados com purê

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 218 ° C. Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria salgada. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 a 18 minutos, adicionando as ervilhas durante os últimos três minutos de cozimento. Escorra e coloque os legumes de volta na panela. Adicione as raspas e o suco de limão e duas colheres de sopa de óleo, misture e tempere com sal e pimenta. Enquanto isso, aqueça a 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere os bifes com sal e pimenta e cozinhe até o ponto desejado, três a cinco minutos de cada lado para que fiquem malpassados.

 Bife com purê do jantar dos namorados

Em seguida, transfira os bifes para o corte tábua e deixe descansar por cinco minutos antes de cortar. Na mesma frigideira, em fogo médio, adicione as chalotas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, por dois a quatro minutos. Adicione o vinho e 1/4 de xícara de água, cozinhe raspando os pedaços dourados com uma colher de pau, até reduzir o líquido pela metade, quatro a seis minutos, e retire do fogo. Adicione a manteiga e sacuda a frigideira para derreter, depois acrescente os sucos da tábua de cortar. Tempere com sal e pimenta e sirva os bifes cobertos com molho e purê de batatas ao lado.

Jantar dos Namorados – Frango Cordon Bleu com molho cremoso Dijon

 Jantar dos Namorados Cordon Blue com molho

Ingredientes: [19659007] ¾ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio

2 colheres de chá de amido de milho

¼ xícara de creme de leite

1 colher de sopa de mostarda Dijon

4 peitos de frango, esmagados até uma espessura uniforme de um centímetro ou mais

¼ xícara farinha multiuso

Sal e pimenta do reino moída na hora

1 ½ colher de sopa de azeite de oliva

4 fatias finas de presunto defumado

4 fatias de queijo suíço

¾ xícara de croutons de manteiga de alho finamente triturado [19659007] 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

 delicioso jantar de dia dos namorados cordão azul

Preparação:

Em uma panela bata o caldo de galinha e o amido de milho até ficar homogêneo, então adicione o creme de leite e a mostarda Dijon. Despeje a farinha em um prato raso, adicione 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Passe os dois lados do frango na farinha e coloque na frigideira. Cozinhe por cerca de quatro a cinco minutos até dourar na parte inferior, depois vire para o lado oposto e cozinhe até que o centro registre 165 graus em um termômetro de leitura instantânea, enquanto coloca o presunto e o queijo no frango nos últimos dois minutos de cozimento .

 cordon blue valentine dinner

Uma vez feito isso, transfira o frango para um prato, cobrindo o prato com uma tampa de panela para mantê-lo aquecido. Bata a mistura de caldo de frango mais uma vez e despeje em uma frigideira. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até a mistura ferver levemente, depois cozinhe por um minuto, continuando a mexer. Em seguida, coloque o frango de volta na frigideira, polvilhe as migalhas de pão torrado e salsa sobre o frango. Sirva quente e cubra cada porção com um pouco de molho e tempere com mais sal e pimenta, se necessário.

 Receitas fáceis para o jantar dos namorados