As especiarias chinesas não são usadas apenas para dar um sabor delicioso aos alimentos. Eles também são usados ​​pelos benefícios que trazem à saúde em geral. As especiarias chinesas são apreciadas por seus sabores especiais. Muitos deles são bem conhecidos e são o segredo dos chineses para sua boa saúde e longevidade. Os chineses sabem como usar seus temperos para tratar várias doenças e na dieta diária. As especiarias chinesas ajudam o corpo a manter o equilíbrio e a força essenciais para uma boa saúde geral. Felizmente, hoje, temos acesso a essas especiarias chinesas para tirar proveito de suas propriedades saudáveis ​​e benefícios de forma natural. Continue lendo e, embora você provavelmente já conheça algumas dessas especiarias chinesas, descubra como elas nos ajudam.

 Benefícios das especiarias chinesas


Especiarias chinesas – pimenta Sichuan

O grão de pimenta Sichuan é um ingrediente muito popular na China, especialmente para o povo de Sichuan. Pimentas são a fonte de calor em vários alimentos chineses. Alguns estudos científicos mostraram que os grãos de pimenta de Sichuan são um antioxidante natural e que os extratos de plantas inibem algumas células malignas relacionadas ao câncer de mama. Deve ser mencionado que não é recomendado para pessoas com estômago sensível, úlceras estomacais ou qualquer distúrbio digestivo que afete o intestino.

 Especiarias chinesas pimenta sichuan


Especiarias chinesas – anis estrelado

Anis estrelado realce os sabores da carne ao cozinhá-la. É também considerado intensificador de sabor em caldos, sopas e caril. Nas práticas da medicina tradicional chinesa e popular, o anis estrelado é mergulhado em água para fazer um chá que é usado no tratamento de infecções respiratórias, náuseas, constipação e outros problemas digestivos. Também para curar gripes e resfriados comuns.

 Especiarias chinesas de anis estrelado

Especiarias chinesas – canela

Há uma diferença entre a canela normal que todos conhecemos e a chinesa. É um pouco mais grosso e um pouco mais cinza. Também não tem o aroma forte que outros paus de canela têm. A canela também é usada em ensopados, ensopados e marinadas, seja em galhos ou em pó. Esta especiaria não apenas adiciona aquele toque de aroma e sabor adocicados, mas também é usada na medicina tradicional chinesa como um estimulante da saúde e suplemento para a perda de peso.

 Especiarias chinesas de canela

É rico em antioxidantes e potencialmente eficaz em ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Suas propriedades de emagrecimento podem vir de sua capacidade de reduzir a fome e o apetite. Da mesma forma, eles revigoram a circulação e harmonizam a energia da parte superior e inferior do corpo. Estudos mostram que a canela ajuda a reduzir as reações alérgicas e aumenta a circulação.

 Especiarias chinesas canela em pó

Especiarias chinesas – cravo

O cravo tem sido proeminente no mundo ao longo dos anos medicina tradicional chinesa para tratar náuseas, distúrbios digestivos e gripe. O componente ativo do cravo é o óleo de eugenol. Este óleo atua contra bactérias, vírus e fungos. O óleo é conhecido por suas propriedades anti-sépticas, anestésicas, aromáticas e adstringentes. Uma colher de chá de cravo moído contém 30% da ingestão diária recomendada de manganês. Quatro por cento de vitamina K, três por cento de vitamina C e vestígios de cálcio, magnésio e vitamina E. Também é uma boa fonte de fibra.

 Cravinho de especiarias chinesas

Especiarias chinesas – sementes de funcho

Os bulbos, caules e folhas de erva-doce são comestíveis. Seu sabor é semelhante ao do anis e pode ser descrito como quente e doce. Na verdade, é menos picante. É uma fonte concentrada de minerais como cobre, potássio, cálcio, zinco, manganês, vitamina C, ferro, selênio e magnésio. Devido à sua grande quantidade de nutrientes, as sementes de erva-doce são quase essenciais na cozinha. é dito para ajudar a regular a pressão arterial, reduzir a retenção de água. São bons para constipação, indigestão, ajudam a purificar o sangue.

 Especiarias chinesas Funcho

Especiarias chinesas – gengibre

É um condimento que está entre os ingredientes mais usados ​​na culinária chinesa. Não só adiciona um certo nível de calor à comida, mas também realça o seu sabor. Freqüentemente, para dar sabor a carne, peixe e diferentes tipos de vegetais. Diz-se que beneficia a digestão, neutraliza os venenos dos alimentos, ventila os pulmões e aquece a circulação nas extremidades. Também foi demonstrado que ajuda a neutralizar náuseas e ajuda na digestão.

 Especiarias chinesas de gengibre

Especiarias chinesas – Ginseng

Existem diferentes tipos de ginseng, como chinês, coreano e americano . É uma parte essencial da medicina tradicional chinesa, pois possui uma variedade de propriedades de promoção da saúde. Estudos sugerem que também pode aumentar o metabolismo e promover a perda de peso. Também é um antioxidante que ajuda a eliminar os radicais livres do corpo. Da mesma forma, há evidências de que o ginseng estimula o sistema imunológico, o que pode ajudar o corpo a combater infecções e doenças.

 Ginseng de especiarias chinesas

Especiarias chinesas – B ayas de goji

Las han usado por pelo menos 3000 anos. Hoje, geralmente podem ser apreciados na forma seca e são usados ​​em chás e pratos diversos. Diz-se que as bagas de Goji promovem a saúde renal e aumentam a longevidade. Eles contêm antioxidantes e fibras que promovem uma boa digestão e uma visão saudável. As bagas de goji também são ricas em vitamina C, antioxidantes, fibras e vitamina A.

 Especiarias chinesas goji berries

Especiarias chinesas – alho

O alho é outro tempero essencial para a maioria dos alimentos chineses. Sem dúvida, são dois ingredientes que nunca faltarão em todos os estilos de cozinha asiática: o alho e o gengibre. O alho geralmente adiciona um sabor extraordinário e um pouco de especiarias aos alimentos. É uma excelente fonte de manganês, vitamina C e vitamina B6. Também contém alicina, que não só é responsável pelo poderoso aroma, mas também tem propriedades antifúngicas, antivirais e antibacterianas. Ele cura e previne infecções e muitas doenças transmitidas por vírus ou bactérias. Promove a circulação sanguínea adequada e cura ou previne problemas de circulação, como hipertensão, derrames e ataques cardíacos. Ele também tem fortes propriedades antiinflamatórias.

 Especiarias chinesas de alho

Especiarias chinesas – pimenta vermelha seca

É rico em vitamina C, ainda mais do que uma laranja. Ajuda a curar ou prevenir problemas de circulação. Ele abre os vasos sanguíneos obstruídos e pode ajudar a prevenir derrames, ataques cardíacos, úlceras e promover a circulação sanguínea adequada e a saúde do coração. Ele também tem fortes propriedades antiinflamatórias. Geralmente é seco para fazer flocos, pó, pasta e até óleo de pimenta. Eles são amplamente usados ​​para cozinhar, seja para fazer molhos ou para temperar alimentos.

 Especiarias chinesas pimenta vermelha

Especiarias chinesas – coentro

As sementes de coentro são carregadas com nutrientes, como alto teor de antioxidantes, fibra alimentar, vitamina C, B, cobre, potássio, manganês, magnésio, cálcio, ferro e zinco. Ele também contém quantidades moderadas de gordura e proteína. Da mesma forma, coentro fresco é encontrado na maioria das receitas principais na China, embora as folhas sejam usadas mais do que as sementes.

 Coentro de especiarias chinesas

Especiarias chinesas – raízes de alcaçuz

Embora este seja Popularmente usado na medicina chinesa, também é popular com seus caldos e molhos. Mas deve ser usado em quantidades mínimas, pois pode ter efeitos adversos no corpo. Acredita-se que o alcaçuz promove uma digestão adequada, ajuda no inchaço, coceira e vermelhidão e reduz as erupções cutâneas. Algumas fórmulas chinesas de ervas para perder peso, raiz de alcaçuz, certamente serão incluídas. Diz-se que a raiz de alcaçuz também reabastece as energias vitais, ajuda as funções do estômago e controla a tosse. Devido à sua doçura, também é usado na medicina tradicional chinesa tônicos de ervas para aliviar o amargor e ajudar a harmonizar a aspereza dos sabores.

 Especiarias chinesas raízes de alcaçuz

Especiarias chinesas – casca de laranja

Em geral, os chineses pegam essas cascas de laranjas e também de tangerinas para secá-las e depois as usam em vários alimentos. Eles também podem ser usados ​​em chás, como tempero em salteados e em assados ​​doces. As cascas secas ao sol atuam como um agente de aquecimento, razão pela qual se acredita que melhoram as funções do baço e do estômago. Tanto a laranja quanto a tangerina têm vitamina C e antioxidantes, que também são encontrados em concentrações mais altas na casca.

 Especiarias chinesas Cascas de laranja

Especiarias chinesas – S semente de lótus

A semente de lótus é amplamente utilizada na China e em sua medicina tradicional. As sementes são geralmente usadas em sopas, chás e salteados. Como remédio, é usado com outras ervas que estimulam o metabolismo e podem melhorar as funções do baço e dos rins. Também ajuda a aliviar a diarreia. As sementes de lótus são cheias de fibras, cálcio, fósforo e potássio, o que contribui para uma digestão saudável.

 Sementes de lótus de especiarias chinesas

Feijão Mung

Essas pequenas leguminosas são comuns em sopas e bolos. A medicina tradicional chinesa os usa por sua suposta capacidade de desintoxicar o corpo, expelir calor e adicionar umidade. Os feijões mungo contêm muitos nutrientes, incluindo fibras, potássio, magnésio, folato e vitamina B6, que promovem melhor controle do estresse, ajudam a suavizar as oscilações de humor e auxiliam na digestão adequada.

 Feijões de especiarias chinesas mungo

É importante mencionar que a ú não precisa de muito mais a investigações. Se você quiser adicionar qualquer uma dessas especiarias à sua dieta diária, é recomendável ir primeiro ao seu médico de família, a fim de descartar qualquer efeito oposto. É claro que usamos algumas dessas especiarias com frequência, mas nunca é a a opinião de um especialista.

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