As receitas caseiras leves e frescas não precisam ser carregadas de calorias para serem deliciosas. Eles são perfeitos para quando você quer uma refeição rápida e fácil.

Estes saudáveis ​​tacos de frango desfiados Sriracha são perfeitos e fáceis de fazer, por 30 minutos, desfiando o frango e cortando alguns vegetais e depois colocando-os em camadas nas tortilhas de milho. O melhor jantar saudável para aqueles dias estressantes.

Ingredientes

2 peitos de frango em fatias finas, 2 colheres de sopa de sriracha, 6 tortillas de milho, 1 xícara de repolho roxo picado, 1/2 xícara de pimentão picado, 1/4 xícara de queijo feta, 1 limão.

Instruções

Pré-aqueça o forno e coloque os peitos de frango em uma assadeira e cubra com sriracha. Leve-os ao forno por 30 minutos ou até que estejam totalmente cozidos.

Quando o frango terminar de assar, desfie-o e coloque-o nas tortilhas, estas podem ser aquecidas, é opcional. Cubra cada tortilha com repolho roxo e pimentão picado e, para finalizar, cubra cada taco com queijo feta e um pouco de limão.

Para o molho sriracha deve-se misturar a pasta de malagueta vermelha e malagueta vermelha adicionar vinagre, sal, pasta de alho e açúcar o resultado é um molho com uma textura espessa e um sabor picante intenso com uma ligeira nuance doce.

Wraps de Frango com Molho de Alface e Amendoim

Esses wraps de frango são tão leves e saborosos e super rápidos de fazer. Eles são cheios de sabores e decorados com um delicioso molho de amendoim. Eles são baixos em carboidratos e amigáveis ​​ao peso.

Ingredientes

Um pouco de frango moído cozinha muito rapidamente, junto com vegetais como cenoura, cebola, cogumelos, junto com alimentos básicos asiáticos como gengibre, alho, molho de soja, molho de pimenta com alho, cebolinha, um pouco de coentro e um bom pé de alface.

Instruções

Pique os legumes e salteie os cogumelos, depois o frango, a cebola e a cenoura. Adicione o gengibre e o alho, depois o molho de soja, o molho de pimenta e o alho e, para finalizar, o coentro e a cebolinha por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, coloque uma quantidade generosa do recheio de frango nos barcos de alface e regue com o molho de amendoim. Por fim, para o preparo do molho de amendoim você só precisa de um pouco de manteiga de amendoim, molho de soja, suco de limão, açúcar mascavo, molho de pimenta, alho e gengibre ralado fino e misture todos os ingredientes.

Salmão grelhado com espinafre

Salmão grelhado com espinafre é um jantar de estilo mediterrâneo. É rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3. Por sua vez, o espinafre é rico em nutrientes e antioxidantes. Também é rico em fibras e uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais. É sem dúvida uma das minhas receitas favoritas para o jantar em casa.

Ingredientes

Você precisará de 4 filés de salmão fresco sem pele, sal e pimenta-do-reino moída na hora, 2 xícaras de espinafre fresco, 2 colheres de sopa de azeite e, finalmente, 1 limão cortado em quartos.

Instruções

Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio-alto. Em seguida, enquanto a chapa esquenta, tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, coloque o azeite na frigideira quente e coloque os filés de salmão. Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar a seu gosto.

Enquanto o salmão cozinha, coloque os espinafres em uma panela com um pouco de água. Cozinhe em fogo médio até ficar macio, cerca de 3 a 4 minutos. Escorra-os bem.

Sirva o salmão em pratos individuais e coloque os espinafres à parte. Por fim, raspe o suco de limão fresco sobre os filés de salmão e os espinafres.

Fasolada (sopa grega de feijão branco)

E não queria fechar o post sem a minha preferida entre as receitas para jantar em casa. É uma sopa de feijão universal. A sua existência remonta a tempos antigos e é popular em todo o mundo como uma forma saudável mas barata de o fazer, usando feijão branco, vegetais e azeite.

Ingredientes

Feijão branco, cebola branca picada, alho em rodelas finas, aipo picado, cenoura picada, tomate que podemos usar tanto amassado quanto extrato de tomate para dar mais profundidade e sabor, caldo de legumes, você também pode optar por caldo de galinha . Você também precisará de ervas e especiarias, como orégano, alecrim, flocos de pimenta vermelha e folhas de louro. E não se esqueça do azeite extra virgem e sal a gosto.

Instruções

Pode usar feijão seco, deixe de molho de um dia para o outro submerso em água com um pouco de sal. Em seguida, descarte a água e ferva-os em água doce até que amoleçam. Depois de cozidos, escorra-os e reserve-os.

Comece aquecendo o azeite extra virgem em fogo médio alto. Adicione a cebola picada, a cenoura e o aipo junto com o alho fatiado e o sal e refogue por 3-4 minutos.

Adicione o extrato de tomate e cozinhe por um minuto, juntamente com as ervas e especiarias. Misture bem e depois misture o feijão e o caldo. Leve ao fogo baixo e cozinhe em fogo baixo a médio por cerca de 30 a 40 minutos, até as cenouras amolecerem, mexendo de vez em quando.

Para deixá-lo cremoso e aveludado, retire cerca de uma xícara de feijão e amasse em uma tigela com uma colher até obter uma pasta e volte para a panela e comece a ficar grosso e delicioso.