Mais de uma vez, ouvimos algo contra o açúcar. O açúcar branco refinado recebe cada vez mais críticas. Mas como você pode fazer doces sem açúcar? Felizmente, existem excelentes alternativas ao açúcar que são muito mais saudáveis ​​do que o açúcar
O açúcar não é encontrado apenas em sobremesas ou assados, muitos alimentos preparados também contêm uma quantidade substancial de açúcar. Uma pessoa consome em média cerca de 40 kg de açúcar por ano. Não só afeta negativamente o peso corporal, mas que também aumenta a inflamação no corpo e enfraquece o sistema imunológico.

O açúcar é ruim para a forma e o sal ud de seus dentes, e adoçantes artificiais às vezes têm mais calorias do que o açúcar refinado regular. Para que a rejeição do açúcar em favor de coxas mais magras não se torne uma tragédia, sugerimos mudar para adoçantes naturais.

É hora de procurar alternativas para o açúcar!

 alternativas para as idéias do açúcar


Alternativas para açúcar – açúcar de flor de coco

É caracterizado por um baixo índice glicêmico. Como resultado, os níveis de insulina aumentam muito mais lentamente do que com o consumo regular de açúcar. O açúcar de flor de coco também contém muitos elementos benéficos: ferro, zinco e cálcio. E seu sabor, que lembra o caramelo, adorna muitas sobremesas e doces.

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Alternativas ao açúcar – Mel

O mel é um excelente substituto de açúcar e não apenas adicionado a uma xícara de chá. É ideal para assar. O mel é rico em nutrientes e antioxidantes. Vale a pena agradecer às diligentes abelhas por um presente tão valioso! Mas você não pode se deixar levar pelo mel, porque ele contém o mesmo número de calorias que o açúcar normal. O mel é especialmente útil para atletas porque seu corpo absorve bem este produto. Realmente dá força para vitórias e novas conquistas. Para aqueles que desejam usar mel para assar, você pode simplesmente substituir o açúcar em uma proporção de 1: 1.

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Alternativas ao açúcar – xarope de bordo [19659007] A seiva da árvore de bordo parece da cor do mel. No entanto, as versões mais escuras do xarope contêm mais nutrientes do que o mel e têm uma doçura mais forte. Para usar na culinária, é necessário substituir o açúcar por xarope, não na proporção de 1: 1, mas um pouco menos; o bolo vai ficar bem doce. Panquecas de xarope de bordo ou panquecas são um clássico da culinária ocidental. O preço não deve assustar: afinal, para produzir 1 litro de um delicioso xarope de bordo são necessários 40 litros de seiva de árvore. Tenha cuidado ao escolher um xarope. Hoje, muitos fabricantes estão criando um produto artificial que não tem nada a ver com o xarope de bordo real.

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Alternativas ao açúcar – Puro fruta

Até bananas muito doces e maduras ou compota de maçã podem substituir o açúcar. Os veganos ficarão duplamente felizes com esta alternativa, porque as frutas podem substituir o creme. Basta adicionar 2 colheres de sopa de purê de maçã ou banana ralada para obter um bolo gostoso e suculento. Uma ótima alternativa para biscoitos e guloseimas de alto teor calórico e não saudáveis ​​para o chá. Algumas colheres de sopa de purê de maçã darão brilho à sua farinha de aveia matinal e, se você adicionar algumas pitadas de canela e nozes moídas, terá uma sobremesa quase completa.

 alternativas para açúcar puro de maçãs [19659003] Alternativas de açúcar – xarope de agave

Este produto é mais doce que o açúcar, por isso pode ser usado com mais moderação. O xarope de agave evita que os níveis de açúcar no sangue aumentem. Ao contrário do mel, o xarope de agave é mais fino e fácil de processar. O valor energético de 100 gramas de xarope de agave é 100 calorias a menos que o açúcar. O xarope de agave pode ser considerado um adoçante bom e saudável.

 alternativas ao xarope de açúcar de agave

Alternativas ao açúcar – Stevia

Doçura sem arrependimentos? Isso é o que a estévia promete. O adoçante é derivado da planta stevia e também é adequado para diabéticos, pois não afeta os níveis de insulina. A doçura da estévia é enorme: cerca de 300 vezes mais forte que o açúcar, enquanto a estévia quase não tem calorias. A estévia é vendida na forma líquida ou granular; a dosagem exata é melhor determinada pela embalagem. Parece bom demais para ser verdade? E aqui você não pode prescindir de uma mosca na pomada – a estévia tem um gosto ligeiramente amargo, que não agrada a todos. Mas vale a pena tentar!

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Alternativas ao açúcar – xilitol ou açúcar de bétula

A boa coisa sobre o açúcar de bétula é que, graças ao seu forma cristalina, pode ser usado como açúcar normal. Isso é especialmente importante para cookies porque a quantidade de açúcar é essencial para que a massa fique crocante. Mas o xilitol não é adequado para massa de fermento, pois o fermento não pode processá-lo. O açúcar é substituído pelo xilitol na proporção de 1: 1. Além disso, ele contém metade das calorias. Além disso, o xilitol não danifica os dentes.

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Alternativas de açúcar – Datas

As datas têm um índice glicêmico baixo e uma consistência bastante viscosa. Como resultado, podem ser a base perfeita para cereais caseiros e barras de frutas. Esses doces não só não são prejudiciais, mas também satisfazem as necessidades até mesmo dos maiores amantes de doces.

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Alternativas ao açúcar – Eritritol

O eritritol tem menos calorias e é menos doce. O eritritol é um açúcar alcoólico produzido por fermentação. 100 gramas de eritritol contêm apenas 20 calorias. Mas não pode banqueteie-se indefinidamente: uma grande quantidade de eritritol causa dor abdominal e problemas digestivos.

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Alternativas ao açúcar – xarope de Yacon

Yacon não é apenas doce, mas também saudável. O xarope e o pó são feitos a partir dele. Na raiz, existem muitas substâncias probióticas de lastro e minerais que têm um efeito positivo no bem-estar. Em termos de calorias, o xarope de yacon é melhor do que açúcar e mel. Se você quiser desfrutar do sabor doce e não estragar sua figura, não hesite em adicionar xarope de yacon ao café da manhã!

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Alternativas ao açúcar – Xarope de arroz integral

Este xarope amanteigado de nozes é perfeito para fazer barras de frutas e nozes e pães doces. Tente adicioná-lo a panquecas ou panquecas também; você definitivamente vai gostar do resultado.

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