Esses lanches simples e deliciosos de verão frio são perfeitos para todas as suas reuniões e festas de aniversário ou apenas para passar uma tarde e experimentar coisas diferentes. São receitas verdadeiramente simples, que não demoram muito e vão deliciar os adultos e os mais pequenos da casa. Portanto, prepare qualquer um desses aperitivos frios e compartilhe com seus entes queridos.

Aperitivos frios – Ovos cozidos


Ingredientes:

6 ovos grandes

¼ xícara de maionese

1 colher de chá de molho quente

1 colher de chá de mostarda Dijon

Sal Kosher

Pimenta preta moída na hora

Cebolinha finamente picada, para enfeitar

Paprica defumada, para enfeitar

Preparação:

os ovos em uma panela grande e cubra com água em fogo médio-alto e leve a água para ferver. Assim que os ovos estiverem prontos, desligue o fogo, tampe a panela com uma tampa e deixe descansar, escorra e lave os ovos em água fria e descasque-os. Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento, retire as gemas e coloque em uma tigela média. Adicione a maionese, o molho picante e a mostarda Dijon na tigela, amasse as gemas com as costas de um garfo e mexa até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura em cada metade do ovo e decore com cebolinha e colorau para servir.

Aperitivos frios – Mordidas de bolinho de queijo

 Aperitivos frios Bolinhos de queijo


Ingredientes:

8 fatias de bacon

1 ½ ( 8 onças) Blocos de cream cheese, amolecidos

1 xícara de queijo cheddar ralado

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de páprica

Sal Kosher

Pimenta preta moída na hora

1/3 xícara de pimenta fresca cebolinha picada

1/3 xícara de nozes finamente picadas

18 palitos de pretzel

Preparação:

Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe o bacon até ficar crocante, cerca de oito minutos. Quando estiver pronto, escorra em um prato forrado com papel toalha, pique finamente e reserve. Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o queijo cheddar, o alho em pó e a páprica e tempere com sal e pimenta. Use uma colher de biscoito para formar a mistura em 18 bolas e transfira-as para uma assadeira forrada de papel manteiga. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de uma hora. Em uma tigela rasa, combine o bacon, a cebolinha e as nozes. Enrole as bolas no bacon, cebolinhas e nozes, insira um palito de pretzel em cada um e deixe-os atingir a temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir. Se não forem servidos imediatamente, você pode cobri-los frouxamente com filme plástico e colocá-los na geladeira.

Aperitivos frios – sanduíches de pepino e centeio

 Aperitivos frios sanduíche de pepino

Ingredientes:

1 pepino sem sementes grande

3 colheres de sopa de vinagre de cidra

1 colher de sopa de suco de limão fresco

1 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de sal

36 fatias de centeio de festa

12 onças de queijo cremoso

1 cebolinha

1 pepino persa

Pimenta preta moída na hora

Preparação:

Com um ralador, rale grosseiramente o pepino longitudinalmente, parando quando chegar ao centro com as sementes. Transfira o pepino para uma tigela e acrescente o vinagre, o suco de limão, o açúcar e o sal e deixe descansar por 15 minutos. Se você estiver usando fatias de pão de centeio, use um cortador de biscoitos redondo de 5 cm para cortar 36 rodelas de pão e cubra com uma toalha levemente úmida. Transfira o pepino ralado para uma peneira para escorrer e esprema o excesso de líquido. Em seguida, coloque de volta na tigela e adicione o cream cheese e a cebolinha. Espalhe o cream cheese de pepino nas fatias de pão, cubra cada uma com uma fatia de pepino persa e coloque em uma travessa. Finalmente, polvilhe com pimenta para servir.

Aperitivos frios – palitos de aipo recheados com queijo e pimenta

 aperitivos frios palitos de aipo

Ingredientes:

4 talos de aipo

4 onças de queijo cremoso [19659048] ½ xícara de queijo cheddar ralado

½ xícara de pimentão picado, escorrido e reserve 1 colher de sopa de suco

½ colher de chá de cebola em pó

1-2 pitadas de molho inglês (opcional)

Preparação: [19659005] Em um liquidificador ou tigela, misture todos os ingredientes até incorporar completamente. Apare e limpe os palitos de aipo. Em seguida, corte cada palito em palitos de sete centímetros. Em seguida, encha cada palito com recheio usando uma colher. Depois de pronto, sirva e experimente.

Aperitivos frios – Pedaços de melancia e presunto serrano

 Aperitivos frios melancia com presunto

Ingredientes:

250 gramas de melancia sem sementes, cortada em 16 cubos [19659005] 16 tiras de presunto serrano, em fatias finas

1 pimenta serrano, cortada em 16 fatias

1 colher de sopa de melaço de romã

2 colheres de chá de hortelã fresca, em fatias finas

Preparação:

] Envolve cada cubo de melancia com uma fatia de presunto, cubra cada um com uma fatia de pimenta. Coloque em uma travessa e regue uniformemente com melaço de romã e polvilhe com hortelã para servir imediatamente.

Aperitivos Frios – Melão com Presunto Serrano

 Aperitivos Frios Melão com Presunto

Ingredientes:

¼ maduro melão doce

Presunto serrano

Palitos de dente

Preparação:

Corte o melão doce em pequenos cubos de um centímetro. Corte as fatias de presunto serrano ao meio e envolva-as nos cubos de presunto. Use os palitos para segurar o presunto serrano e aprecie-o. Você pode servir imediatamente ou esfriar os cubos por 20 minutos na geladeira antes de servir.

Aperitivos frios – Guacamole

 aperitivos frios guacamole

Ingredientes:

3 abacates sem caroço

Suco de 2 limões

1/4 xícara de coentro picado na hora, mais mais para enfeitar

½ cebola branca pequena, finamente picada

1 pequeno jalapeño (semeado, se preferir menos picante), picado

½ colher de chá de sal Kosher [19659005] Preparação:

Em uma tigela grande, misture os abacates, o suco de limão, o coentro, a cebola, o jalapeño e o sal e mexa, vire lentamente a tigela enquanto passa um garfo pelos abacates. Depois de atingir a consistência desejada, tempere com mais sal, se necessário. Enfeite com mais coentro antes de servir, se desejar.

Aperitivos frios – Rolinhos de frango e abacate

 Aperitivos frios Rolinhos de frango

Ingredientes:

2 abacates, cortados em cubos

Suco de 1 limão [19659005] 2 xícaras de frango desfiado

1 pimentão, sem caroço, picado

½ cebola roxa pequena, picada

1/2 xícara Monterey Jack ralado

1/2 xícara de queijo cheddar ralado

2 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de cebolinha picada

4 tortilhas grandes de farinha

Preparação:

Em uma tigela média, misture o abacate e o suco de limão e amasse até que restem apenas pequenos pedaços de abacate. Adicione o frango, o pimentão, a cebola roxa, o Monterey Jack, o queijo cheddar, o creme de leite e a cebolinha e mexa até incorporar bem. Espalhe uma fina camada da mistura de frango e abacate em uma tortilha grande, deixando uma pequena borda ao redor da tortilha. Em seguida, enrole a tortilha bem, corte as bordas e corte em rolos de cerca de dois centímetros e meio e repita com os ingredientes restantes.

Aperitivos frios – Queijo de cabra marinado

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Ingredientes:

1 1/2 colher de sopa de tomilho fresco picado

1 1/2 colher de sopa de cebolinha fresca picada

1 colher de sopa de alecrim fresco picado

1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada [19659005] 2 dentes de alho esmagado

1 tira de casca de limão

2 xícaras de azeite de oliva extra virgem

12 onças de queijo de cabra natural fresco em pedaços

Preparação:

Combine os primeiros sete ingredientes em uma panela pequena em fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Deixe a mistura de óleo esfriar até a temperatura ambiente na frigideira. Corte o log de queijo em 24 fatias. Despeje um pouco da mistura de óleo resfriado em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 13 x 9 polegadas para cobrir o fundo. Disponha as fatias de queijo em um prato em uma única camada. Despeje o restante da mistura de óleo sobre o queijo para revestir, distribuindo as ervas e a pimenta sobre as fatias de queijo. Cubra a panela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de seis horas ou durante a noite. Sirva o queijo com uma escumadeira, reservando o óleo para outro uso.

Aperitivos frios – molho de espinafre frio com creme de queijo

 Molho de espinafre de aperitivos frios

Ingredientes:

1 (8 onças ) pacote de cream cheese

1 pacote (10 oz) de espinafre picado congelado (descongelar e espremer)

1 ½ xícara de creme de leite

2 pequenos tomates médios em cubos

2 cebolinhas picadas

½ colher de chá de cebola em pó

½ colher de chá de molho inglês

¼ colher de chá de alho em pó

½ colher de chá de sal

Pimenta

Pão de centeio ou ciabatta fresco (opcional)

Preparação:

[194590125] [194590125] espinafre e esprema todo o excesso de água com uma toalha ou papel toalha. Adicione o espinafre e todos os outros ingredientes, exceto os tomates ao liquidificador e misture até incorporar totalmente. Por último, adicione os tomates e bata em velocidade baixa por alguns instantes para manter a forma. Refrigere por pelo menos duas horas ou durante a noite. Sirva em uma tigela de pão ou qualquer outra tigela. Sirva frio com vegetais, biscoitos ou pão.

Aperitivos frios – melancia caprese

 aperitivos frios melancia caprese

Ingredientes:

1 pequena melancia fatiada

1 colher de Mussarela fatiada

2 colheres de sopa de manjericão fresco fatiado

Sal marinho em flocos

Pimenta preta moída na hora

Azeite virgem extra

Esmalte balsâmico

Preparação:

Corte a melancia em quadrados de mais ou menos centímetros. e meia espessura, quadrados de 7 x 7 centímetros. Corte a mussarela em fatias de 1/2 polegada. Em um prato de servir, alterne as fatias de mussarela e melancia. Em seguida, polvilhe com manjericão, sal marinho em flocos e pimenta a gosto, regue com azeite e esmalte balsâmico e sirva.

Aperitivos Frios – Presunto Assado e Rolinhos de Queijo

 Aperitivos Frios Pão Assado

Ingredientes: [19659005] 1 bola de massa de pizza

8 onças de presunto deli, em fatias finas

1 xícara de queijo mozzarella ralado

Para servir, opcional:

Salsa fresca para polvilhar

Mostarda ou molho de raiz-forte [19659005] Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Abra a massa da pizza sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione para formar um retângulo de 30 x 20 centímetros. Coloque as fatias de presunto uniformemente sobre a massa, a 2,5 centímetros das bordas. Polvilhe uniformemente com queijo. Começando em uma das pontas curtas, enrole a massa em um tronco e aperte a costura para selar. Coloque o lado da costura para baixo na assadeira untada. Asse por 50 minutos ou até dourar. Quando estiver pronto, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em oito fatias com uma faca serrilhada. Sirva com mostarda ou molho de raiz-forte, se desejar.

Aperitivos Frios – Camarão com Alho Picante

 Aperitivos Frios Calamari

Ingredientes:

680 gramas de cauda de camarão média, descascada e sem casca

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de chá de suco de limão

6 dentes de alho picado

½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha

¼ colher de chá de sal

¼ de colher de chá de pimenta preta

1 colher de chá de salsa fresca picada e um pouco para decorar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Forre uma assadeira grande com borda de papel alumínio antiaderente ou papel manteiga. Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta, a pimenta vermelha em flocos e a salsa. Adicione o camarão cru à tigela e mexa delicadamente com uma colher para revestir. Espalhe o camarão uniformemente na assadeira preparada. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou apenas até que os camarões fiquem rosados ​​e firmes. Sirva com molho cocktail e decore com salsa fresca picada.

Aperitivos Frios – Azeitonas Marinadas

 Aperitivos Azeitonas Frios

Ingredientes:

1 laranja

1 limão

1/4 xícara azeite virgem extra

2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto

5 folhas de louro

4 dentes de alho

2 ramos de tomilho

1 raminho de alecrim

4 xícaras de azeitonas pretas e verdes misturadas , sem caroço

Preparação:

Corte três rodelas de laranja com meio centímetro. grosso e reserve. Esprema o suco da laranja restante para igualar três colheres de sopa. Corte três rodelas de limão cerca de meio centímetro. grosso e reserve. Esprema o suco do limão restante para igualar 1 ½ colher de sopa. Misture o azeite, o vinagre, o louro, o alho, o suco de limão e o suco de laranja em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar morno, por cerca de 10 minutos, e retire do fogo. Adicione as rodelas reservadas de limão e laranja, tomilho e alecrim e deixe repousar 20 minutos. Coloque as azeitonas em um jarro de boca larga. Despeje a mistura de frutas cítricas e ervas sobre as azeitonas, cubra com uma tampa hermética e leve à geladeira por duas horas. Agite o frasco para redistribuir os temperos antes de servir. E você pode mantê-lo na geladeira por até duas semanas.

 aperitivos frios azeitonas marinadas