A dieta Dash é uma das dietas que nos ajudará a parar a hipertensão de acordo com o Instituto Americano de Sangue, Coração e Pulmões. Este regime foi desenvolvido para controlar e prevenir a hipertensão arterial. O que não se sabia a princípio é que também é eficaz para insuficiência cardíaca, prevenindo derrames, prevenindo diabetes tipo 2 e reduzindo o colesterol alto.

O que é a dieta Dash e quais são seus benefícios?

O regime foi criado para fornecer ao corpo os principais nutrientes destinados a reduzir a pressão arterial e o colesterol naturalmente. Durante o processo de investigação, esta suposição foi confirmada:

A inclusão no cardápio de uma maior quantidade de produtos antioxidantes e um teor de sal reduzido ajuda a prevenir o câncer. Esta dieta também é recomendada para a prevenção e tratamento de cálculos renais, particularmente oxalato de sódio (o tipo mais comum).

O regime Dash pode ajudá-lo a reduzir o colesterol ruim?

reduzir o colesterol comendo uma dieta saudável

Alimentos abundantes ricos em gordura e carboidratos certamente levarão ao ganho de peso e à obesidade, o que afetará negativamente os vasos sanguíneos, a função cardíaca e, consequentemente, a hipertensão. O peso corporal ideal é alcançado reduzindo esses componentes na dieta e substituindo-os parcialmente por proteínas e fibras. O que significa que você pode usar a dieta do traço para perder peso. Por exemplo:

em vez de carne de porco gordurosa – carne de aves;

em vez de assar – legumes;

em vez de doces – frutas, exceto uvas.

Ao mesmo tempo, o valor energético das porções também diminui, o que levará à normalização do peso e da digestão. De fato, uma dieta para pacientes hipertensos é o princípio da nutrição para toda a vida, portanto, é projetada de forma que uma pessoa não sinta fome. Está incluído na chamada “dieta saudável”, juntamente com as dietas mediterrânica e vegetariana.

Por que devemos reduzir a ingestão de carboidratos?

comer saudável na dieta do traço

No processo de digestão, amido e açúcar são convertidos em glicose, que em certa quantidade é necessária para o corpo reabastecer as reservas de energia. Mas muitas vezes há muita ingestão de açúcar. Com uma grande ingestão de glicose no sangue ou durante uma situação estressante, mais insulina é liberada. Além disso, quanto mais insulina, mais forte a vasoconstrição, mas o volume sanguíneo permanece o mesmo e, consequentemente, a pressão sai de escala. Daí a conclusão: o excesso de carboidratos é uma das causas da hipertensão. Se o corpo não tiver glicose suficiente, ele a retira da gordura subcutânea e a decompõe.

Como as gorduras contribuem para a pressão alta

boa dieta para dicas de colesterol

As gorduras que não são utilizadas pelo corpo também contribuem para a hipertensão: alimentos gordurosos com atividade física insuficiente (por exemplo, 10.000 passos por dia) invariavelmente levam ao ganho de peso, o que aumenta a pressão nas extremidades inferiores, tecidos moles e vasos sanguíneos. Se o excesso de peso for de 15 kg e os músculos praticamente não funcionarem, os capilares começarão a se fechar. O aumento do peso corporal prejudica a sensibilidade dos tecidos à glicose, que não é mais absorvida e permanece na corrente sanguínea, levando a injeções frequentes de insulina.

A celulose é boa para pressão?

dieta para melhorar os níveis de colesterol

A fibra ou fibra alimentar vegetal, contida em grandes quantidades nos vegetais, entra no trato gastrointestinal, absorve água, incha e sai do corpo, favorecendo o restante dos resíduos. Como as fibras vegetais inchadas criam volume suficiente no estômago e são digeridas por um longo tempo, a pessoa não sente fome. Ao mesmo tempo, eles não são absorvidos pelo corpo (fornecem apenas sucos vitamínicos), mas no intestino delgado absorvem glicose, bile e colesterol, impedindo sua reabsorção. Como resultado, a glicemia diminui, não permite a formação de cálculos na vesícula e placas de colesterol não aparecem nos vasos, impedindo a livre circulação do sangue e contribuindo para a hipertensão.

O que significa pressão alta?

a dieta do traço é boa para sua saúde

A hipertensão é uma das doenças mais comuns do CVS (sistema cardiovascular). Afeta quase 35% da população adulta. Em pessoas com 65 anos ou mais, esse número aumenta para 70%, em fumantes – até 90%, já que a nicotina contrai fortemente os vasos sanguíneos. A doença se desenvolve quando o controle cerebral do mecanismo hormonal e do sistema vasomotor é perturbado como resultado de um forte estresse mental. Os fatores de risco incluem peso, idade, pouca atividade física, falta de potássio, etc.

O que é a dieta Dash?

é bom fazer a dieta do traço

A dieta Dash consiste em 5 refeições: 3 refeições principais, 2 lanches e 1 colher de sopa de kefir sem gordura ou compota de frutas secas – à noite. Ao mesmo tempo, o valor energético do menu diário não deve ser inferior a 1200 kcal e não deve exceder 1700 kcal:

150 g de proteína (carne magra e aves, carne de coelho, marisco, ocasionalmente um ovo);

30 g de gordura (meio vegetal);

100 g de carboidratos lentos (complexos) (frutas, leguminosas, grãos, cereais, nozes);

5 g ou menos de sal (pode ser substituído por uma mistura de alho, endro e suco de limão);

1-1,5 litros de líquido livre, exceto café, bebidas açucaradas e gaseificadas;

até 1 kg de fibra, dependendo do teor calórico (legumes crus, verduras, farelo, frutas de baixa caloria, cereais).

As regras a seguir para tirar o máximo proveito da dieta Dash

guia de dieta dash

Os carboidratos rápidos (geléia, geléias, doces, mel, açúcar) são excluídos.

Pode-se usar sacarina, mas não sorbitol, xilitol e frutose, que possuem alto teor calórico.

Os carboidratos permitidos são distribuídos uniformemente em todas as refeições.

O pão é limitado a 100g por dia ou completamente excluído.

Se a ingestão diária de gordura for limitada a 30 g, é obrigatório incluir laticínios sem açúcar, queijo cottage com baixo teor de gordura.

É importante excluir alimentos com gordura escondida (carnes defumadas, vísceras, queijos, salsichas, sorvetes). Use nozes de acordo com o teor de gordura.

Certifique-se de incluir no menu produtos que contenham ácidos graxos poliinsaturados (peixe do mar, azeite).